Lav din egen sort peber te

Banu Patel / FOAP / Getty Images

Sort peber "te" er enhver te, urteinfusion eller urteafkogning lavet med sorte peberkorn. Sort peberkorn (samt hvid peber, lyserødt peber, røde peberkorn og grønne peberkorn) bruges alene eller i blandinger til fremstilling af te og infusioner.

Sort peber te er et almindeligt middel mod hoste og onde hals i Ayurveda. Det fremstilles normalt med formalet sort peber og kan smages med ingefær, citron, honning og andre ingredienser.

Et populært eksempel på en sort peberte er masala chai, der ofte indeholder sort peber.

Grundlæggende opskrift på sort peberte

At lave grundlæggende sort peber te derhjemme er hurtigt og nemt. Sådan gør du.

2 kopper filtreret vand1 tsk. frisk malet sort peber (valgfrit) 1 spsk. honning (valgfrit) 1 tsk. citronsaft (helst friskpresset) (valgfrit) 1 dynge teskefuld friskhakket ingefær

Tilsæt vandet i kogning. Tilsæt alle andre ingredienser, og sluk for varmen. Lad den stejle i tre til fem minutter. Træ i to krus og drik, mens den er varm.

Variation: Hvis du ønsker en stærkere sort peber te, kan du lade alle ingredienserne undtagen honningen simre i et par minutter, og sluk derefter for varmen og stejle. Tilsæt honningen, når du har slukket for varmen eller efter sil.

Fordele ved sund peber

I århundreder er sort peber og andre typer peber blevet brugt i Ayurveda og alternative medicin til at reducere frie radikaler, øge cirkulationen, reducere ledstivheden, lette sinustrykket, fremme vægttab og afbalancere kroppens vandindhold.

Du kan lære om flere sundhedsmæssige fordele ved krydret mad eller tjek mine mest anbefalede detox-te, hvoraf flere indeholder peber som ingrediens.

Leder du efter flere måder at integrere fordelene ved sort peber i din kost? Bryg nogle peberkorn eller formalet sort peber med din næste kop te eller urteinfusion.

Flere peber drikke opskrifter

Peber kan koges i varmt vand eller koges i mælk som et grundlæggende hjemmemiddel til nogle af de sygdomme, der er anført ovenfor. Derudover kan peber bruges til at tilføje smag til en lang række drikkevarer, herunder te og cocktails.

Sort peber gør også et fantastisk masala chai-krydderi og kan let indarbejdes i de fleste masala chai-opskrifter.