The Spruce Eats / Julia Hartbeck
- I alt: 25 minutter
- Forberedelse: 25 minutter
- Cook: 0 minutter
- Udbytte: 6 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 361 | Kalorier |
| 0g | Fed |
| 94g | Carbs |
| 1g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 6 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 361 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 0g | 0% |
| Mættet fedt 0g | 0% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 32 mg | 1% |
| Samlet kulhydrat 94 g | 34% |
| Diætfiber 2g | 5% |
| Protein 1g | |
| Calcium 21 mg | 2% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Glaserede jordbær er friske, saftige jordbær belagt med en hård slik. Dette er en usædvanlig slik, men når du først har smagt dem, vil du gøre dem igen og igen.
Hvad kan du gøre med glaserede jordbær? Ud over at spise dem alene, laver de en dejlig tilføjelse til et frugtfad, frugtskærm, cupcakes eller en bærkage. Og du er ikke begrænset til bare jordbær - denne ruderopskrift og -metode kan bruges til at beklæde appelsinskiver, druer, kiwi eller en række andre frugter!
ingredienser
- 2 kopper granuleret sukker
- 1/2 kop let majs sirup
- 1 kop vand
- 1 pund friske jordbær (stængler på)
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Forbered en bageplade ved at beklæde den med aluminiumsfolie og sprøjte folien med nonstick kogespray.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Vask jordbærene og tør dem forsigtigt.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Forbered et isbad ved at placere is og koldt vand i en skål, der er stor nok til at holde din planlagte gryde.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Kombiner sukker, majs sirup og vand i en mellemstor gryde over medium-høj varme; indsæt en slik termometer.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Rør, indtil sukkeret er helt opløst.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Fortsæt med at lave mad, uden at omrøre, indtil temperaturen når 300 F på sliktermometeret.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Under denne proces, der kan tage fra 10 til 20 minutter, vaskes siderne af gryden nogle gange med en våd konditorbørste for at forhindre krystallisering.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Når sliket er nået 300 F, skal du straks fjerne panden fra varmen og nedsænke bunden i det forberedte isbad for at forhindre det i at koge yderligere. Lad ikke isvandet komme ind i sliket!
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Når sliket er stoppet med at lave mad (se efter boblerne for at stoppe med at stige op fra bunden af panden), kan du begynde at dyppe dine bær. Hold en jordbær ved stilken, dypp den, indtil den næsten er nedsænket i sliket. Pas på ikke at røre ved sliket, da det er meget varmt og kan forårsage farlige forbrændinger.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Fjern bæret fra sliket og lad overskydet dryppe af enden.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Drej den et par gange for at sikre, at overskydende slik fjernes, og placer det derefter på den forberedte, olierede bageplade.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Gentag med de resterende bær og slik.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Lad sliket indstille sig ved stuetemperatur.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Server og nyd!
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Tip
- Vær opmærksom på, at denne slik skal nydes inden for en time eller to efter forberedelsen, fordi frugtens fugtighed hurtigt får slikskallen til at blive klistret.
Opskrifttags:
- Bær
- dessert
- amerikansk
- Valentins Dag
