Gørbare / Getty-billeder
- I alt: 21 min
- Forberedelse: 1 min
- Cook: 20 minutter
- Udbytte: 4 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 348 | Kalorier |
| 1g | Fed |
| 77g | Carbs |
| 7g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 4 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 348 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 1 g | 1% |
| Mættet fedt 0g | 1% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 6 mg | 0% |
| Samlet kulhydrat 77g | 28% |
| Diætfiber 2g | 7% |
| Protein 7g | |
| Calcium 29 mg | 2% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Desværre har selv en riskoger sine grænser. Der er ganske enkelt tidspunkter, hvor du behøver at lave ris på komfuret. Dette inkluderer, hvis du har brug for mere ris end normalt til en middagsselskab, eller hvis din riskomfur bryder sammen. I begge disse tilfælde er madlavning af ris på komfuret den eneste vej ud af dette conundrum. Og hvis du laver mad i en andens køkken, især en person, der ikke er koreansk eller koreansk-amerikansk, så er det nyttigt at vide, hvordan man laver ris på gammeldags måde.
Med denne enkle guide kan du lære at gøre koreansk ris til perfektion. Frygt ikke, du er lige så dygtig til en kok som en rismaskine er.
Bemærk: Hvis du er diabetiker, der holder øje med dit blodsukker eller har andre medicinske behov eller diætbegrænsninger, kan du udskifte hvid ris til brun ris.
ingredienser
- 2 kopper hvid ris (kort korn)
- 2, 5 kopper vand (eller ca. 1 tomme over risniveauet)
Trin til at gøre det
For at begynde skal du skylle risen med vand og dræne det overskyede vand op til tre eller fire gange.
Læg derefter den skyllede ris i en robust gryde (der har et tæt passende låg) og dæk med vand. Vandet skal være cirka 1 tomme højere end niveauet for ris.
Drej derefter varmen til høj, og bring risen i kog.
Drej derefter varmen straks ned til en lav simmer.
Fjern ikke låget, og fortsæt med at dampe risen i 12 til 15 minutter. Hvis du ikke er sikker på, hvor længe du skal dampe risen, kan du prøve at tage en hurtig smag for at vurdere dens tekstur og smag.
Til sidst slukker du for varmen, men lader låget være på. Dette gør det muligt for risen at fortsætte med at dampe i fem minutter. Når du har ventet på denne mængde tid, skal du smage risen igen og vurdere dens struktur. Er det stadig skørt-smagning? Det er sandsynligvis underkokt, medmindre du bruger brun ris, som har en crunchy smag. På den anden side, hvis risen smager blød og tåget, kogte du sandsynligvis over. Der er virkelig ingenting, du kan gøre for at redde overdreven kokt ris, men du kan prøve igen, indtil du har fuldført dine ris madlavningsevner. Husk, at praksis gør perfekt.
Opskrifttags:
- Ris
- koreansk ris
- tilbehør
- koreansk
