Heltebilleder / Getty Images
Udtrykket "potluck-fest" har en gammeldags ring til det. Vi ser på damer i deres søndagsblade og juni-cleaver-kjoler, der vrimler i høje hæle, mens vi bærer en stor skål dækket af en rutet klud. Men i virkeligheden er potluck-fester en ideel form for underholdning for den moderne vært eller værtinde, der gerne vil samles med venner, men er for travlt med at løbe mellem kontoret og fodboldbanerne til at være vært for en formel fest. Hver gang impulsen til at være vært afslappet samvær strejker, kan du kalde dine venner, naboer eller familie op, fortælle dem, at du organiserer en potluck og bede dem om at medbringe en skål, der skal deles med resten af gruppen.
Organisering af dit Potluck-fest
Selvom udtrykket "potluck" antyder et tilfældigt udvalg af retter, vil det sandsynligvis vise sig bedre, når værten gør en lille smule tilrettelæggelse. Hvis du ikke ønsker at risikere risikoen for, at alle dine gæster kun medbringer desserter, skal du begynde med at tildele dine gæster et specifikt kursus til at medbringe. Dernæst bed hver gæst om at forpligte sig til en generel madkategori, selvom de ikke er parat til at fortælle dig den nøjagtige opskrift. Når alt kommer til alt, så meget som vi elsker brownies, ville fem plader med brownies ikke give meget variation til din potluck, og der ville være en masse rester!
Når du er vært, skal du huske at grave ekstra serveringsskåle, kurve og redskaber ud, inden dine gæster ankommer. Ikke alle bringer mad klar til servering. Du ønsker ikke at blive distraheret fra dine gæster, fordi du trækker ting ud af loftet eller skabene.
Glem ikke at nogen skal være ansvarlige for drikkevarer. Værten kan forsyne dem eller bede alle om at medbringe noget, de gerne vil drikke med deres skål.
Som vært kan du vælge, hvad dit bidrag vil være. Hvis der kommer nok mennesker, kan det være nok at give lokationen til festen og aftensmaden. Undertiden giver værten baren alkoholiske og ikke-alkoholholdige drikke, herunder juice, vand og læskedrikke. Ofte vil værten tilbyde hovedretten som en kalkun, hamburgere på grillen eller en æggryde (afhængigt af tidspunktet for festen) og bede gæsterne om at medbringe side retter og desserter. Det er virkelig op til dig baseret på størrelsen på din gæsteliste.
Madforslag
Uanset om du er vært for potluck eller blot bliver inviteret til at deltage i en, her er forslag til den slags retter, der fungerer bedst.
- Alle retter skal tilberedes på forhånd. Ingen bør gøre mere i køkkenet end sprænge noget i ovnen til genopvarmning. Skålene skal være lette at transportere. Vi anbefaler ikke en soufflé, medmindre den er tilberedt af værten. Hvis der er mange mennesker, der deltager i festen, behøver serveringsstørrelsen på hver skål ikke at svare til antallet af gæster. Alle vil kun tage en lille portion af hver tallerken, når der er mange, de kan vælge imellem. Traditionelle potluck-retter inkluderer gryderetter, chili, bar cookies, salater og brød. Opskrifter behøver ikke at være smarte. Retter, der er leveret gennem generationer, er ofte de mest populære. Hvis du leder efter en ny opskrift til at prøve på din næste potluck, kan det at undersøge flere samlinger hjælpe dig med at starte dig på vej til potluck-berømmelse.
