Bad

Hvordan man laver varm chokolade

Indholdsfortegnelse:

Anonim

Barbara Stellmach / Getty Images

Ligesom budding eller frosting falder al varm chokolade i en af ​​to kategorier: øjeblikkelig og hjemmelavet. Mange mennesker går deres hele liv uden at smage hjemmelavet varm chokolade, langt mindre at lære at gøre det. De vænner sig til små papirkonvolutter med chokoladepulver, til en kedelig, overskyet drik med kun den uageste suppe af chokoladesmag. Lidt ved de, at den hjemmelavede version kræver lige så lidt indsats og smager dobbelt så godt.

Selvfølgelig foretrækker nogle mennesker deres lokale kaffebar’s varme chokolade. Lær at lave en lignende version derhjemme i de vinterdage, hvor du ikke kan møde de iskolde gader. Når alt kommer til alt, skal du ikke være nødt til at bundle sammen og modige elementerne for at nyde en varm drik.

Chokolade og mælk er de eneste to nødvendige ingredienser. Du kan blive kreativ med andre sjove smag, men nogle gange er en enkel, diskret varm chokolade bedst.

Varm chokolade eller varm kakao?

Teknisk fremstilles varm chokolade med hel chokolade, og varm kakao fremstilles med kakaopulver, men i afslappet samtale skelner de fleste ikke mellem de to. Du kan bruge en af ​​dem, skønt kakaosmør i chokolade (f.eks. Bagning af chokolade, barchokolade eller endda chokoladechips) gør din drik tykkere og rigere. Kakaopulver indeholder ikke noget kakaosmør.

Før du tænder for din ovn, skal du finde ud af, om dit chokolade- eller kakaopulver er sødet eller usødet. Hvis du bruger den usødede sort, skal du tilføje noget sukker (eller ahornsirup eller honning). Almindelige halvsøde chokoladechips er perfekte til varm chokolade, men du kan også bruge din yndlingschokoladebar.

Du kan bruge enten hollandsk-forarbejdet eller naturligt kakaopulver - sidstnævnte har en skarpere, renere smag, ikke efter alles smag.

Når du har slået dig ned på en chokolade eller kakaopulver, kan du vælge en væske. Brug sødmælk, fløde, halv og en halv, skummetmælk eller enhver kombination af de fire. Du kan endda bruge sojamælk eller din foretrukne erstatning for mælkemælk.

Hel mælk (med en smule fløde eller halvanden) giver din varme chokolade en særlig rig, dekadent mundfølelse. Nogle mennesker bruger kun fløde, og andre tilføjer en klap med smør for at gøre den vinterlige behandling endnu mere smagfuld og beroligende.

Pisk din varme chokolade

En nedsænkningsblender pisker luft i din varme chokolade og bringer din sæsonbestemte drikke til det næste niveau. Langt fra kedelig, vandig øjeblikkelig varm chokolade, pisket hjemmelavet varm chokolade har en let, skummende konsistens.

Endelig kan du hæve din varme chokolade med pisket fløde, kanel, aromatiseret sirup og naturligvis til den ultimative varme chokolade, et skud med konjak, cognac, bourbon, Baileys Irish Cream, Kahlúa, amaretto, pebermyntsnaps, rom eller tequila.

Her er en simpel opskrift på en lækker hjemmelavet varm chokolade:

Ingredienser:

  • 3 kopper helmælk1 kop halv og en halv teskefuld ren vaniljeekstrakt6 ounces halvt chokoladechips Granuleret sukker, efter smag Valgfrit: 2 tsk aromastoffer (inklusive sirupper, ekstrakter, krydderier eller alkohol) Valgfrit pålæg: Pisket fløde, marshmallows, chokoladespon eller kakao pulver

Procedure:

  1. Saml ingredienserne. I en lille, bundbundet gryde over medium-lav varme, kombineres mælken, halvanden og halvdelen, og vanilje, og opvarm, indtil væsken begynder at dampe. Lad det ikke putre eller koge. Rør chokoladechipsene ind, indtil de er smeltet, og blandingen er glat. Ikke kog eller skold mælken. Smag den varme chokolade, tilsæt derefter sukker efter smag. Brug en nedsænkningsblender, pisk den varme chokolade indtil skummende, eller overfør den varme chokolade til en blender og behandle i nogle få sekunder på høj hastighed. Du kan også piske med hånden indtil skummet. Hæld i krus og omrør valgfri aromaer. Top med pisket fløde, marshmallows, kakaopulver eller chokoladespon efter ønske. Nyd straks, måske parret med en supplerende skål eller snack.

Hvis du har besluttet at fremstille din varme chokolade med kakaopulver, her er en idiotsikker, crowd-behagelig opskrift.

Tip: Opvarm dine krus i mikrobølgeovnen i 30 sekunder, før du fylder dem med varm chokolade - de forbliver toasty længere.

Hjemmelavet gammeldags varm chokolade med variationer