Sally Anscombe / Getty Images
Boldspil og hotdogs går sammen som cookies og mælk, et ægte amerikansk parring med en rig og interessant historie. Uanset om du kalder dem hotdogs, red hots, wieners, frank eller frankfurters, værdsætter du selvfølgelig genialiteten af pølser, der serveres i en bolle.
Selvom pølsens historie går langt tilbage, er der ingen bestemt etymologi med navnet "hotdog". To fremtrædende teorier giver dog en vis indsigt i udviklingen af denne meget amerikanske gademad.
Hvad er i et navn?
Sports-tegneserieskaber TA "Tad" Dorgan, der karikerede tyske figurer som taxe i begyndelsen af 1900'erne, tjener generelt kredit for at popularisere udtrykket hotdog, fordi han ikke kunne stave tax. Hans talende pølsekartikler udvandrede de billige vandrere, der blev solgt på Coney Island, og antydede, at de indeholdt hundekød. Det var så dårlig reklame, at Handelskammeret i 1913 forbød brugen af "hotdog" fra skilte på Coney Island, skønt udtrykket havde tjent indrejse i Oxford English Dictionary i 1900.
Ser man bort fra det faktum, at ingen kopi af den nævnte tegneserie kan findes, var navnet hotdog allerede i brug i begyndelsen af det 20. århundrede og afspejler muligvis mere tyske indvandreres præference for taxen, som de bragte til Amerika sammen med deres frankfurters og Wienpølser , kaldet wienerwurst på tysk.
Indsæt boller
Kredit for at have placeret hotdogen i en varm bolle og toppet den med forskellige går ofte til Harry Magely, cateringdirektør for New York Citys Polo Grounds, som efter sigende har instrueret sine sælgere til at råbe: "Red Hots! Få din red hots!"
En anden historie krediterer Coney Island-sælgeren Charles Feltman med at sælge de første hotdogs i boller der i 1867; Coney Island forbliver berømt som en hotdogdestination og vært for den årlige Nathans berømte internationale hotdog spisekonkurrence, der fejrede sit 100. år i 2016, passende nok den 4. juli.
Da hotdogs startede i slutningen af 1920'erne, var wienie-stege raseriet i baghave over hele Amerika med gæster, der bragte deres egne hotdogs til at lave mad over en åben ild. Præsident Franklin Delano Roosevelt serverede endda hotdogs til Englands konge George VI under en statspiknik i Hyde Park i 1939.
Majshunde blev introduceret i 1942 på Texas State Fair, hjernebarn af Texan Neil Fletcher.
De bedste hotdogs og pølseopskrifter
