Getty Images / Photodisc / Wataru Yanagida
Agder, der er køligt, forfriskende og en perfekt sund snack, fortjener et sted i enhver have. Uanset om du er interesseret i frisk spisning eller pickling, vil du helt sikkert være i stand til at finde en sort, der passer til din plads og dine behov. Dyrkning af agurker er let, hvis du følger et par grundlæggende regler.
Agurktyper
Vi deler typisk agurker i to typer: skiver og pickling. Skær agurker dyrkes til frisk spisning og vokser typisk ca. otte centimeter lang med glat hud. Pickling agurker høstes meget mindre, fra to til tre inches for "cornichon" typer, og op til fire til fem inches for almindelige pickles. Klynget hud er et sikkert tegn på, at du dyrker en sylteagurk. Selvfølgelig kan du pickle "skiver" (med noget mindre velsmagende resultater), og du kan spise "picklers" frisk, så uanset hvad du dyrker, er det tvivlsomt, at du har problemer med at finde ud af, hvordan du spiser dem.
Der er også de lange, tynde agurker, der ofte kaldes "gårdede agurker", søde små citronformede, og "burpløse" agurker, som ikke udvikler frø (og er gode for dem, hvis fordøjelsessystemer finder agurker uenige).
Sådan dyrkes agurker
Den første ting at huske er, at agurker og køligt vejr ikke blandes. Agurkfrø spirer ikke, før jordtemperaturen rammer omkring 70 grader, og planter vil bare sidde der og ikke gøre meget af noget, medmindre vejret er konstant varmt. Med dette i tankerne skal du ikke gider direkte såning af agurkfrø, indtil tre til fire uger efter din sidste frostdato. Du kan starte frø indendørs, men de vokser så hurtigt, når vejret er rigtigt, at dette virkelig ikke sparer dig meget tid.
Den anden ting at huske er, at agurker elsker vand. De skal holdes konstant fugtige, og når de først begynder at sætte frugt, vil de kræve endnu mere vand. Regelmæssig vanding og et godt lag organisk mulch er vigtigt.
Agurker er tunge fødere. Plant dem i havejord, der er blevet ændret med kompost eller komposteret gødning. Hvis du dyrker dem i containere, fungerer en god organisk pottejord med lidt kompost eller vermicompost perfekt. Foder havevoksne agurker månedligt med fiskeemulsion eller kompostte, og fod beholdervoksne cukes ugentligt med en fortyndet dosis fiskemulsion eller kompostte, ca. 1/4 styrke.
Endelig vil vining agurker kræve en stærk espalie. Du kan bare lade dem vandre, men trelliserede agurker har generelt højere udbytter og færre skadedyr- og sygdomsproblemer.
Skadedyr og sygdomme
Agurker angribes oftest af agurkbiller og pulveriseret mug. Omhu og hurtig handling er påkrævet for at holde begge under kontrol.
Anbefalede sorter
- Slicers: Favorit arveklodsskiver inkluderer 'Longfellow', 'Japanese Japanese Climbing', 'Marketmore' og 'Suyo Long'. Gode hybridskiver inkluderer 'Burpless', 'Early Pride' og 'Fanfare'. Picklers: 'Little Leaf', 'Parigno Cornichon', 'A & C Pickling' og 'Parisian' er alle velsmagende, pålidelige agurk agurk. Cukes til containere: Nogle gode sorter af bush-typen til containere er 'Bush Pickle', 'Salad Bush' og 'Spacemaster.' Noget andet: Et par unikke agurker til at prøve inkluderer "Citron", en lille gul arvestykke, der ligner (du gætte det!) En citron; 'Richmond Green Apple', som er smukke, afrundede lyse æblegrønne cukes, og 'Hmong Red', en meget velsmagende agurk med hud, der bliver rød, når den modnes.
