Granen
- I alt: 28 minutter
- Forberedelse: 10 minutter
- Cook: 18 minutter
- Udbytte: 6 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 120 | Kalorier |
| 8g | Fed |
| 12g | Carbs |
| 3g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 6 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 120 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 8g | 10% |
| Mættet fedt 5g | 24% |
| Kolesterol 20 mg | 7% |
| Natrium 232 mg | 10% |
| Samlet kulhydrat 12g | 4% |
| Diætfiber 5g | 19% |
| Protein 3g | |
| Calcium 86 mg | 7% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Dette er en grundlæggende kogt kålopskrift. Kog disse lækre kålkiler med intet andet end smør og salt og peber efter smag. Drys med lidt cider eddike eller peber eddike sauce, hvis du vil. Kogt kål serveres vidunderligt sammen med skinke, svinekød eller corned beef.
Se også nedenstående opskrift på tip og variationer til alternative krydderier og substitutionsideer og en hurtig vejledning til peberfrugteddik.
Klik på Afspil for at se denne opskrift komme sammen
ingredienser
- 1 kål med mellemlang hoved
- 1/2 tsk salt (eller efter smag)
- 3 til 4 spsk smør (smeltet)
- Sort peber (efter smag)
Trin til at gøre det
Saml ingredienser.
Granen
Skyl kålen og skær den i 6 kiler.
Granen
Tilsæt cirka 1/2 tomme let saltet vand til en stor stegepande eller hollandsk ovn; kog op. Tilsæt kålkiler og salt; lad det smække, dække i 8 til 10 minutter.
Granen
Drej kål forsigtigt, og lad det simre ca. 8 minutter længere, eller indtil det er mørt. Hæld vand, og vend tilbage til svag varme, indtil fugtigheden er fordampet. Tilsæt smeltet smør; frakke kogt kål grundigt.
Granen
Drys kålen med salt og peber - krydre efter smag.
Granen
Server og nyd!
Tips
- Hjemmelavet hot peber sauce: Fyld en steril krukke med renset, hakket varm eller mild peber. Hvis peberfrugterne er små, skal du skære en spalte i dem eller gennembore dem. I en gryde over høj varme bringes eddike i kog. Hæld den varme eddike over peberfrugter. Dæk og køl i køleskab i en uge eller to inden brug.
Opskriftsvariationer
- Brug kyllingebuljong eller grøntsagsbuljong i stedet for vandet. Udskift saltet med ca. 1/2 tsk ske Creole eller Cajun krydderier eller en krydret saltblanding. Hvis krydderiet er saltfrit, tilsættes salt efter smag.
Opskrifttags:
- kål
- kogt kål
- kogt kål
- tilbehør
