Krosnick Studio / Getty Images
- I alt: 21 min
- Forberedelse: 10 minutter
- Cook: 11 minutter
- Udbytte: 1 1/3 kop sauce (16 portioner)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 70 | Kalorier |
| 4g | Fed |
| 10g | Carbs |
| 0g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 1 1/3 kop sauce (16 portioner) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 70 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 4g | 5% |
| Mættet fedt 0g | 1% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 108 mg | 5% |
| Samlet kulhydrat 10g | 3% |
| Diætfiber 0g | 2% |
| Protein 0g | |
| Calcium 8 mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Denne søde honningssennepsgrillesaus fungerer godt på fjerkræ og svinekød. Det er let at gøre fremad, du kan opbevare i op til en uge i dit køleskab. Nøglen til denne honningssennep bruger to typer sennep: dijon og fuldkorn. Kombinationen skaber en mere kompleks sennepssmag, og fuldkornsennep giver lidt tekstur til krydderiet. Prøv forskellige typer sennep for at ændre smagen på din honningssennepsaus.
Mørk honning har en tendens til at have en stærkere smag end lettere farvet honning. Se efter det i bedre købmandsforretninger, gårdstande eller landmændsmarkeder. Hvis du ikke kan finde det, skal du ikke bekymre dig. Brug uanset hvilken honning du kan finde. For at undgå at have din honningpind til din målekop, skal du give målebøjlen en hurtig spray med non-stick kogebespray, før du måler honningen. Honningen glider derefter lige ud af måleskoen i gryden.
Honningssennep er en alsidig krydderi. Det er en klassiker med kyllingefingre, går fint sammen med pommes frites og er velsmagende som et påslag på en sandwich. Prøv det hvor som helst i stedet for ketchup eller mayonnaise.
ingredienser
- 1/2 kop Dijon sennep
- 1/2 kop mørk skat
- 1/4 kop vegetabilsk olie
- 2 spsk cider eddike
- 2 spsk vand
- 2 spsk fuldkorn (eller stenmalet sennep)
- 2 spsk sjalottløg (hakket)
Trin til at gøre det
I en mellemstor gryde opvarmes olie og tilsæt skalotteløg.
Kog i to til tre minutter over medium varme, indtil sjalottløg begynder at svede (ikke stege).
Tilsæt de resterende ingredienser, og lad sausen småkoke i seks til otte minutter under omrøring ofte.
Reducer varmen, hvis sauce bobler for meget.
Når det er kogt igennem, skal du fjerne det fra varmen og lade sausen køle ned i 15 minutter.
For at bruge det, skal du blot anvende sauce på fjerkræ eller svinekød mod de sidste 15 til 20 minutters kogetid.
Bemærk:
Da saucen indeholder sukker, kan brugen af ethvert tidligere i processen få sausen til at brænde. Opbevar sauce i en lufttæt beholder i køleskabet i op til en uge, hvis du laver fremad. Opvarm i mikrobølgeovn i 20 til 30 sekunder før brug.
Denne honningssennep er så velsmagende, den giver også en dejlig gave. Opskriften er let at fordoble eller tredoble i en stor batch. Når honningssennep er kølig, hæld den i krukker, tilsæt låg og bind et bånd omkring det. Et søde gavekort med en note og ingredienserne afslutter gaven.
Opskrifttags:
- sovs
- saucer
- amerikansk
- cookout
