Dampet, skummet eller skummet, varm mælk er en nøgleingrediens i mange populære drikkevarer på tværs af forskellige kulturer. Mælkedampere, ægnæg, kaffe eller varm chokolade - mælk er en fællesnævner i alt, fordi det er praktisk at finde over hele verden og rig på næringsstoffer, men også fordi dens anvendelse kulturelt overføres fra en generation til den næste.
Og i dag, med et stigende antal mennesker, der skifter til en mejeri-fri levevis, er dampere fremstillet med ikke-mejerimælkealternativer temmelig almindelige i de fleste caféer. Du finder nogle muligheder, hvis du ikke er mejeriproducent.
I vores samling af varme mælkedrikke finder du en række varme, trøstende drikkevarer med og uden koffein.
-
Opskrifter af mælkedamper
Karamel er en populær smag for dampere. Domino / Getty Images
Mælkedampere er en blanding af dampet, skummende, varm mælk og enhver smag. Våg at prøve nye krydderier i din mælk som kanel, kardemomme, muskatnæg, nellike eller endda sort peber, og sødestoffer som melasse, honning, agave eller dadelsirup.
Denne samling af opskrifter med mælkedampe inkluderer traditionelle dampkogere med pepperkager eller vaniljesmag og en med honning, der giver en beroligende sødme. Samlingen indeholder også mejeri-fri damper opskrifter med kokosmælk til laktoseintolerant eller vegansk.
-
Æggedyr Opskrifter
Eggnog er en populær varm mælkedrik om vinteren. Jupiterimages / Getty Images
Æggedyropskrifter er varierede, men de har alle fælles en mejeribase og æg. Selvom det almindeligvis er ikke-alkoholholdigt, tager ægnægter sprøjt af spiritus til mere festlige og voksne variationer. Uanset om du kan lide din ægnøg, kogt eller "rå", med eller uden alkohol, i enkeltvise portioner eller store portioner, finder du en til at blive forelsket i i vores samling.
Hvis veganere er i huset, eller hvis der er en ægallergi, så prøv vores veganske ægløse nog.
-
Opskrifter med varm chokolade
Ægte varm chokolade er også kendt som "sipping chokolade", "drikke chokolade" og "europæisk varm chokolade". ADX-samlinger / Getty Images
Når chokolade ikke er ultraforarbejdet og pakket med sukker, er en lækker og sund tilføjelse til drikkevarer og desserter. Mange køkkener tilføjer det som en bestanddel i smagfulde retter, men det er normalt kendt som en sød godbit. Køb god chokolade og vær villig til at betale mere for den; hvis det er godt, har du ikke brug for meget af det for at tilfredsstille dine trang.
De varme chokoladeopskrifter i vores samling bruger smeltet chokolade og varm mælk til at fremstille utrolige beroligende, opvarmende drinks. Tilsæt andre ingredienser for at krydre smagene. Fra klassiske varme chokoladeopskrifter som mexicansk varm chokolade til tung og tyk spansk varm chokolade, der er noget for enhver smag.
-
Mælke-te-opskrifter
Mælken i masala chai simmeres ofte med krydderier og te for en stærkere smag. Asien-billeder / Getty-billeder
Te er en hæfteklammer fra Mellemøsten til Østasien, Indien til Storbritannien. Mens de fleste vestlige borgere drikker kaffe, når de tager en pause, samles de fleste andre kulturer omkring en kop te for at nyde lidt stille tid. Prøv en Yin-Yang-kaffe-te eller en te-latte.
Da nogle te er koffeinfri, er disse drikkevarer et godt alternativ, hvis du ikke kan håndtere for meget koffein, eller du har brug for en beroligende drink før sengetid. Vores samling af mælke- og teopskrifter bringer dig engelske, thailandske og indiske variationer.
