Let urter at starte fra frø

Krisana Antharith / EyeEm / Getty Images

Nogle urter er så enkle at dyrke, de skal startes fra frø. At starte fra frø sparer penge og kan udfylde de pletter, der virker lidt nakne, mens andre stauder udfyldes. På vores gård planlægger vi mindst et 3 til 5 procent tab af frøplanter, da vi dræber de mindre end perfekte planter temmelig hensynsløst. Dette betyder, at vi plantes hver anden uge for at holde trit med vores urtebehov. De hurtigtvoksende urter er pålidelige og kan tjene til at erstatte de beskadigede eller mindre sparsomme urter i haven.

Følgende urter er hurtige til at spire og hurtigt at vokse. De er relativt koldtolerante, så det ustabile forår vejr vil ikke være så meget af et problem. Som en ekstra fordel vokser disse urter hurtigt nok, at du ofte kan få en faldhøst ud af dem. Selvom de måske ikke vokser til fuld højde, vil du være i stand til at høste yderligere stiklinger, før frosten rammer.

• dild

  

  Maria Mosolova / Stockbyte / Getty Images

  Dill har ikke noget imod den kolde, våde jord i det tidlige forår. Det kommer hurtigt op og kan bruges, så snart der er nok til at trimme af.

  En populær sort, kaldet Fern Leaf Dill, dyrker en stor mængde blad, inden det begynder at blomstre. Det er en fantastisk måde at opbygge en forsyning med dild til lavsæsonen.

  Fordi det går til frø ganske hurtigt, kan du have en ny dild allerede i vækst. Så snart du rydder bort efteråret affald i haven, vil du ofte finde nogle nye dillplanter, der stikker hovedet op.

  Dild lyser op mange retter, især velkomne om vinteren, når vi spiser en masse tyngre måltider. Prøv at lave Dilly Green Beans med den ekstra dild.

• Koriander

  

  kunst på sit bedste! / Getty Images

  Koriander er et must-have for enhver krydret retter, og den tilbyder en to til en høst af både bladene som koriander og frøene som koriander. Du kan dyrke koriander tidligt i sæsonen og lade den gå til frø. Lad så frøene gro igen og få en ny høst lige igennem faldet, indtil sneen flyver.

  Koriander, som du høster om efteråret, ser ud til at være sødere og mere fuld af smag. Vi tilskriver dette, at planten er under meget mindre stress i det kølige vejr (koriander virkelig ikke kan lide varme og vil boltre sig straks under en varmebølge).

  Du skal muligvis høste din koriander, når den er meget kortere, end du er vant til. Ingen bekymringer: Bare tag de kortere stængler af og nyd!

  Koriander er let nok til at vokse indendørs. Alt det behøver er nok lys. Det kan dyrkes under et enkelt vokse lys med stor succes.

• Citronmelisse

  

  Landmandskone

  Citronmelisse, der er i myntefamilien, lever op til mintens omdømme for at være hårdfør og produktiv. Intet skiller sig mere ud i en faldhave end en frodig plantning af citronmelisse, der ser regal ud mod alle de falmede farver i haven. Det ser ud til, at gartneren har plantet en frisk plante!

  Citronmelisse vokser virkelig godt, når den ikke har varmestress. Det er rimeligt at trimme citronmelisse tilbage, når du adskiller haven til efteråret, lade den gro igen, indtil der er forudsagt en frost, og derefter skære den endnu en gang.

• basilikum

  

  Johnnie Davis / Getty Images

  Basilikum passer perfekt til denne hurtigt voksende liste. Basilikum er meget tilgivende, og jo mere du skærer basilikum, jo ​​tykkere og mere vækst, så plant det hele sæsonen. på vores gård planter vi den hver anden uge og skærer hele basilikumplanten til høst. Hvis du har mindre end en fuld afgrøde af basilikum, vil du imidlertid bare nippe af de blade, du vil bruge, og lade den vokse igen.

  Basilikum er følsom over for frost, hvilket gør den til den første plante, der lider, når temperaturen falder, men den vokser også meget godt indendørs. Denne alsidige urt fryser også godt. Dyr så meget du kan, og frys det i isterbakker med lidt olie for at bevare dens grønne farve.

• Borage

  

  Westend61 / Getty Images

  Borage er en pragtfuld urt, der skaber et fantastisk fokuspunkt for haven, men det overses ofte for de lækre, små blade, der kan spises i salater. Fordi den gribes tilbage så prolifalt, hvis du har borage i haven, skal du kigge tæt på moderplanten og høste nogle af de små frøplanter, indtil frosten ankommer. Som mange andre køligt vejr urter, borage nyder en senere vækst, uden at sommerens varme brister sin styrke.