Granen
- I alt: 60 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Cook: 45 minutter
- Udbytte: 4 portioner
Møre, saftige ristede kyllingebenkvarterer er ikke kun lette at tilberede og lækre, men de er også lette på budgettet. Denne opskrift kan også bruges sammen med en fjerdedel hel kylling eller brug 4 opdelte kyllingebryst.
Server denne velsmagende kylling med mosede eller ristede kartofler og dine foretrukne side grøntsagsretter eller salater til et mindeværdigt familiemåltid eller søndagsmiddag. Opskriften er let fordoblet til en stor familie eller fest.
Klik på Afspil for at se denne opskrift komme sammen
ingredienser
- 4 fed hvidløg (fint hakket)
- 1 tsk tørret blad oregano
- 1/2 tsk Kosher salt
- 1 tsk chilipulver
- 1/4 tsk malet spisskummen
- 1/4 tsk frisk malet sort peber
- 2 spsk ekstra jomfru olivenolie
- 4 hønsebenskvartaler
- 1/2 kop kyllingebuljong (del tør hvidvin, hvis ønsket)
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Granen
Forvarm ovnen til 425 F. Olie let en 9-by-13-by-2-tommers bagefad eller line den med folie.
Granen
Kombiner hvidløg, oregano, salt, chilipulver, spidskommen og sort peber i en lille skål. Tilsæt olivenolie og bland godt. Brug en morter og en pistel til at skabe en pasta-konsistens, eller mos den med en gaffel.
Granen
Skru af overskydende hud- og fedtforekomster. Anbring kyllingestykkerne i den forberedte bagepande, og gniv hvidløgsblandingen over hvert stykke.
Granen
Hæld 1/2 kop kyllingebuljong i bageformen. Brug om ønsket 1/4 kop tør hvidvin med 1/4 kop kyllingebuljong.
Bag kyllingen i den forvarmede ovn i 40 til 50 minutter, eller indtil kyllingen registrerer mindst 165 F på et madtermometer. *
Granen
Det er det!
Tips
- Indsæt et øjeblik-læst madtermometer i det midterste tykkeste stykke kylling, uden at røre ved knoglen. I følge foodafety.gov skal fjerkræ koges til mindst 165 F. Brug opskriften med trommestikker til en Super Bowl-samling eller baggrundsbelægning. Stegt kyllingen og server den varm fra en langsom komfur.
Opskriftsvariationer
- Lad chilipulveret og formalet spidskommen udelades. Sænk saltet til 1/4 teskefuld, og tilsæt 1 1/2 tsk Cajun eller Creole krydderier til olie- og hvidløgsblandingen. I stedet for smeltet smør til olivenolie. Skær ca. 1 1/2 til 2 pund kartofler (eller meget små kartofler eller fingerling kartofler) og 2 til 3 gulerødder, smid med et par spiseskefulde olivenolie, og arranger grøntsagerne omkring kyllingen stykker. Stegt, indtil kyllingen er færdig, og kartoflerne er møre. Prøv en grillet version med disse grillede kyllingebenssider.
Opskrifttags:
- Kylling
- aftensmad
- amerikansk
- familie middag
