J Shepherd / Getty Images
- I alt: 30 timer
- Forberedelse: 20 timer
- Kogning: 10 timer
- Udbytte: 1 container (1 portion)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 927 | Kalorier |
| 35g | Fed |
| 119g | Carbs |
| 36 g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 1 container (1 portion) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 927 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 35g | 45% |
| Mættet fedt 20 g | 101% |
| Kolesterol 110 mg | 37% |
| Natrium 523 mg | 23% |
| Samlet kulhydrat 119 g | 43% |
| Diætfiber 0g | 0% |
| Protein 36g | |
| Calcium 1248 mg | 96% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Der er masser af måder at fremstille din egen smagfulde yoghurt på, men denne laver velsmagende frossen yoghurt ved hjælp af friske ingredienser, som du har til rådighed derhjemme. Du kan lave det med en yoghurtmaskine eller uden.
Her er en anden frynsegod til at lave din egen smagfulde yoghurt: Du kan gøre det sundere end færdiglavede sorter, du køber i butikken. Måske vil du ikke bruge traditionelt sukker; du kan erstatte et sundere sødestof. Og med mange smagskombinationer kan du muligvis komme med nogle smukke appetitvækkende sammenvoksninger.
ingredienser
- 1 liter helmælk
- 1/4 til 1/3 kop sødemiddel
- Valgfrit: aromaer eller frugt efter eget valg
- Valgfrit: 1/3 kop øjeblikkelig ikke-fedt tørmælk
- 1 afrundet spiseskefuld almindelig yoghurt (eller anbefalet mængde pulveriseret kultur)
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Skold 1 liter mælk, og omrør 1/4 til 1/3 kop sukker, honning, sirup, malt, melasse, kunstigt sødemiddel eller et andet sødemiddel.
Hvis der ønskes andre smagsstoffer efter opløsning af sukker eller honning, kan du omrøre 1 spiseskefuld ekstrakt såsom citron, mandel eller pebermynte. Du kan også sprænge dit krydderiskab for at tilføje mere smag til den frosne yoghurt. Prøv at tilføje 1 tsk malet krydderi, såsom kanel, muskatnød, mus, ingefær eller din egen specielle kombination.
Tilsæt den øjeblikkelige, ikke-fedtede tørmælk, afkøle blandingen til 110 F, og omrør kulturen eller yoghurten.
Hæld blandingen i varme beholdere, dæk og inkuber.
Inkuber i fem til 10 timer. Lad det derefter køle af og nedkøle yoghurten i en beholder.
Tips
- Sødestoffer, du kan bruge: sukker, honning, ahornsirup, chokoladesirup, malt, melasse, stevia eller et kunstigt sødestof. Den tørre mælk bruges til at gøre yoghurtcreme og øge proteinindholdet. Selvom dette er valgfrit, kan vi varmt anbefale at medtage det, når du opretter denne opskrift. Når du smager yoghurt, skal du altid huske at lade 1 kop ligesom, så du får en frisk startblanding til den næste batch. For at få bakterierne til at formere sig, inkuberes yoghurten ved en temperatur mellem 100 F og 115 F. Der er mange måder at inkubere yoghurt på. Du kan placere den i en konventionel ovn, lerkrukke, varmepude, mikrobølgeovn, en køler fyldt med kogende vand eller endda en dehydrator.
Opskriftsvariationer
- Til marmelade, konserves eller smag, læg 1 spiseskefuld af aromaen i bunden af 1-kop containere og hæld den varme mælke-yoghurtblanding over den. Dæk og inkuber som normalt. Tilsæt frisk, dåse eller tørret frugt, tilsæt dem, når yoghurten er inkuberet. Dette skulle komme sidst, fordi syreindholdet i nogle frugter kan curdle mælke-yoghurtblandingen og forhindre korrekt gæring.
Opskrifttags:
- yoghurt
- aromatiseret yoghurt
- morgenmad
- amerikansk
