Diana Rattray
- I alt: 40 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Cook: 25 minutter
- Udbytte: 6 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 722 | Kalorier |
| 45g | Fed |
| 34g | Carbs |
| 45g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 6 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 722 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 45 g | 58% |
| Mættet fedt 22g | 110% |
| Kolesterol 154 mg | 51% |
| Natrium 877 mg | 38% |
| Samlet kulhydrat 34g | 12% |
| Diætfiber 4g | 15% |
| Protein 45g | |
| Calcium 777 mg | 60% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Hermetiseret laks er en sund, billig og praktisk måltidsopløsning. Hvis du er træt af hverdagens laksekroquetter og gryderetter, tilbyder denne laksefrugt et lækkert alternativ.
Kartoflerne koges og terninger foran tid. Hvis du har tilbage kogte kartofler fra et andet måltid, så meget desto bedre; saftet udføres på rekordtid! Og føl dig fri til at bruge dåse (drænet) ærter, hvis du vil. Hvis du kan lide majschowder, skal du erstatte ærterne med hel kornmajs. Til ekstra smag, tilsæt ca. 1/4 kop terningerne løg og 1/4 kop terninger gulerod til gryden og sauter den sammen med selleri.
Udskift en kop mælk med en kyllingebest eller muslingjuice til en lettere bouillon.
Server denne tykke og stødige laksekulver med kiks eller crusty ruller og en kastet salat. Chowder tager kun få minutter at tilberede og tilberede med en simpel roux, dåse laks og kogte grøntsager.
ingredienser
- 3 mellemstore kartofler
- 1 til 1 1/2 kop frosne ærter (eller ærter og gulerødder)
- 2 spsk smør
- 1/2 kop selleri
- 2 spsk mel til alle formål
- 3 kopper mælk
- 1 dåse (16 ounces) laks (udbenet, drænet og flettet)
- 2 kopper cheddarost (strimlet)
Trin til at gøre det
Skræl kartoflerne og skær dem i 1/2-tommers terning. Du skal have omkring 2 kopper terninger med terninger. Læg dem i en gryde og dæk dem med vand og 1 tsk salt. Placer gryden over medium-høj varme og kog op. Reducer varmen til medium-lav, dæk gryden og kog i ca. 10 minutter, eller indtil kartoflerne er møre. Tøm og tag den til side.
Damp ærterne på komfuret eller i mikrobølgeovnen ved at følge anvisningerne i pakken. Tøm og tag den til side.
Smelt smøret i en stor gryde over medium-lav varme. Tilsæt selleri og sauter, indtil det er mørt, under omrøring ofte.
Tilsæt melet til selleri- og smørblandingen; bland godt. Fortsæt med at koge i 2 minutter under omrøring konstant.
Fjern panden fra varmen, og tilsæt gradvis mælken. Placer gryden tilbage over medium varme. Kog op let, kog under konstant omrøring. Kog under omrøring i 1 minut.
Tilsæt de kogte kartofler, ærter og laks. Varm igennem, og omrør derefter osten. Fortsæt med at lave mad, indtil osten er smeltet.
Tips
- Lav stivelse til mellemstivelse kartofler, såsom rødhudede, Yukon guld, fingerlinger eller nye kartofler, er ideelle til suppe, fordi de holder deres form bedre end højere stivelses kartofler. Konserves laks er helt kogt. Alt hvad du skal gøre er at tømme det for at spise eller bruge i en opskrift. Du bemærker muligvis bit af hud og knogler. Fjern huden og synlige knogler, hvis du vil, men husk at de bløde knogler tilsætter calcium og kan moses. Du vil sandsynligvis ikke engang bemærke, at de er der, når laksen er kogt i suppen. Frisk laks er en anden mulighed for skålen. Fjern huden fra laksesteaks eller fileter og terning laksen. Tilsæt den terningerne laks i suppen ca. 3 minutter, før du tilsætter ærterne og de kogte kartofler. Brug til 4 teskefulde smør og 4 spiseskefulde mel til alt sammen til et tykkere saft.
Opskrifttags:
- Cheddar
- Hovedretter
- syd-
- anden juledag
