Apostolos Mastoris / Getty Images
- I alt: 40 minutter
- Forberedelse: 10 minutter
- Cook: 30 minutter
- Udbytte: 8-10 portioner (8-10 portioner)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 541 | Kalorier |
| 30g | Fed |
| 71g | Carbs |
| 2g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 8-10 portioner (8-10 portioner) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 541 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 30 g | 38% |
| Mættet fedt 7g | 33% |
| Kolesterol 27 mg | 9% |
| Natrium 21 mg | 1% |
| Samlet kulhydrat 71 g | 26% |
| Kostfiber 1g | 5% |
| Protein 2g | |
| Calcium 78 mg | 6% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Halva er en semulegryn budding, der er sødet med sirup og besat med nødder og rosiner. Det er en dessert, der har arabisk oprindelse, men er blevet indført i den græske kultur og serveres bredt i fasteperioder, fordi der ikke er æg eller mejeri i opskriften.
ingredienser
- 2 kopper grov semulje (erstatning Farina eller fløde hvede)
- 1/2 kop vegetabilsk olie
- 1/4 kop olivenolie
- 1/4 kop valnødder (hakket groft), plus mere til topping (hvis ønsket)
- 1/4 kop pinjenødder
- 1/4 kop rosiner
- For sirupen:
- 4 1/2 kopper vand
- 2 1/2 kop sukker
- 1/2 kop skat
- 3 små stykker kanelstang
- 3 til 4 hele nelliker
- 2 tommer stykke orange skræl
- Jord kanel (til støvning)
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Til en mellemstor gryde tilsættes vand, sukker, honning, kanelstænger, nelliker og appelsinskal. Kog i 5 minutter, sænk derefter varmen, og lad den simre forsigtigt. Fjern kanel, nellike og appelsinskal, inden du hælder.
I en anden større gryde, tilsæt olien og opvarm til medium-høj varme over medium, indtil den skimrer. Tilsæt den grove semulje og kog under omrøring ofte for at forhindre klæbning. Kog semulje i olien, indtil kornene begynder at skåle og vende en dyb gylden farve.
Fjern gryden fra varmen, og tilsæt forsigtigt den varme sirup til semuljeblandingen. Semulina kommer til at svæve, boble og sprute, så vær forsigtig med ikke at brænde dig selv. Rør valnødder, rosiner og pinjekerner ind, og fortsæt med at koge, indtil semulinaen absorberer al væsken.
Dæk gryden tæt sammen og læg den til afkøling i 10 til 15 minutter.
Spe blandingen i en buddingform eller i individuelle ramekins. Lad budding afkøle til stuetemperatur, før servering.
Stryk med kanel og nogle flere hakkede nødder (hvis ønsket) til servering.
Opskrifttags:
- budding
- dessert
- græsk
- jul
