Shruthi Venkatasubramanian / Getty Images
- I alt: 40 minutter
- Forberedelse: 20 minutter
- Cook: 20 minutter
- Udbytte: 8 skåle (8 portioner)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 114 | Kalorier |
| 6g | Fed |
| 15g | Carbs |
| 4g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 8 skåle (8 portioner) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 114 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 6g | 7% |
| Mættet fedt 1 g | 4% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 889 mg | 39% |
| Samlet kulhydrat 15g | 6% |
| Diætfiber 4g | 16% |
| Protein 4g | |
| Calcium 154 mg | 12% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Ja, du kan lave en dejlig tomatsuppe med din grill. Hemmeligheden er at lade grillen smage tomaterne i stedet for at sprænge dem i kogende vand. Denne suppe kan serveres varm eller kølet.
ingredienser
- 3 pund (1, 3 kg) modne tomater
- 1/2 kop (120 ml) friske basilikumblade
- 3 spsk (45 ml) olivenolie (plus 1 spsk (15 ml) til sautering)
- 1 spsk (15 ml) sort peber
- 1 spiseskefuld (15 ml) salt
- 1 fed hvidløg, hakket
- 1 skalotteløg, hakket
- 1 strejf Worcestershire sauce
- 1 strejf Tabasco (brug mere om ønsket)
Trin til at gøre det
Rengør og forvarm din grill. Din madlavningsoverflade skal være rigtig ren.
Kombiner olivenolie med salt og peber.
Skær tomater i to og pensle den skårne side let med olivenolien. Reserver resterende olivenolie til senere.
Placer tomater, der er skåret ned på en medium varm grill. Luk låg og kog i ca. 3 til 4 minutter.
Fjern tomater fra grillen, når de er brunede, og huden løsnes. Afsættes til afkøling.
Når tomaterne er kølige nok til at arbejde med, skal du fjerne skind og frø.
Hakk sjalottløg og hakk hvidløg.
Varm en lille stegepande med ca. 1 spiseskefuld (15 ml) olivenolie.
Sauter fladskalotteløg på medium varme i ca. 3 minutter.
Tilsæt hakket hvidløg og kog i endnu et minut.
Fjern straks fra varmen og læg den i en blender eller madprocessor sammen med tomater, basilikum, reserveret olivenolie og de resterende ingredienser.
Blend indtil glat.
Opskrifttags:
- Tomat
- appetitvækker
- amerikansk
- cookout
