Stephanie Leong / EyeEm / Getty Images
- I alt: 22 minutter
- Forberedelse: 10 minutter
- Cook: 12 minutter
- Udbytte: 2 pund (6 portioner)
Dette er en hurtig og nem måde at grille Brussel-spirer på. Hvis du ikke kan lide Brussel-spirer - være sikker på, at når de er grillet, får de en helt ny smag. Tilsæt kogt smuldret bacon eller pancetta for ekstra smag.
ingredienser
- 900 kg Brussel spirer
- 1/4 kop / 60 ml smør
- 1 tsk / 5 ml salt
- 1/2 tsk / 2, 5 ml hvidløgspulver (du kan bruge friske hvidløgfedd, men hold øje med at brænde)
- 5 strimler kogt bacon eller pancetta (smuldret)
- 6 til 10 spyd
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Trim og rens op i rosenkål. Læg i en gryde med nok vand til at dække dem. Kog op, reducer varmen og lad det småkoke i 2 minutter. Dette er for at give spirerne et dejligt forspring. Tøm dem, og anbring dem i isvand i 5 minutter for at standse tilberedningsprocessen. Tøm igen, og klap tør med papirhåndklæder.
Forvarm grillen til medium varme. Olierist rist en gang varm. Lav mindst 3 passager for at skabe en non-stick overflade.
Brug spidse Brussel spirer forsigtigt.
Bland smør, hvidløgspulver og salt sammen i en lille skål. Anbring Brussel spirer spyd på grillen og kog, indtil de begynder at blødgøre (ca. 6 til 8 minutter). Sørg for at dreje ofte for at afværge brændingen. Børst ofte med smør.
Når den er kogt, skal du fjerne den fra grillen og placere den på et skærebræt. Fjern forsigtigt fra spydene og i en serveringsskål. Top med smuldret bacon eller pancetta og server straks.
God fornøjelse!
Opskrifttags:
- Rosenkål
- tilbehør
- amerikansk
- cookout
