Diana Rattray. The Spruce Eats, 2009.
- I alt: 3 timer 20 minutter
- Forberedelse: 20 minutter
- Tilberedning: 3 timer
- Udbytte: 8 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 1071 | Kalorier |
| 55g | Fed |
| 15g | Carbs |
| 121 g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 8 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 1071 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 55g | 71% |
| Mættet fedt 16g | 79% |
| Kolesterol 442 mg | 147% |
| Natrium 7861 mg | 342% |
| Samlet kulhydrat 15g | 5% |
| Diætfiber 5g | 17% |
| Protein 121g | |
| Calcium 106 mg | 8% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
En enkel glasur med to ingredienser gør denne bagt skinke til en snap at tilberede og bage, og kontrasten mellem den søde glasur og den salte skinke er klassisk. Server skinken med ananasskiver eller en ananaspande. Kammusling kartofler og majs gryderet er begge vidunderlige side retter, der følger med skinke. Eller du kan vælge greener, stegt okra eller din families personlige favoritter.
ingredienser
- 1 stor skinke, klar til at lave mad, ca. 10 til 12 pund
- 1 kop fersken konserverer eller fersken marmelade
- 2 spsk krydret brun sennep
Trin til at gøre det
Varm ovnen til 350 F.
Anbring skinken på et rack i en stor bagepande eller ristningspande med fedtsiden opad. Bed skinken let overalt med en skarp kniv, og lav et diamantmønster. Tilsæt 1 1/2 kop vand i gryden, og dæk hele gryden tæt med tunge folie.
Bages skinken i cirka 18 minutter pr. Pund eller til en indre temperatur på 148 F.
I mellemtiden skal du kombinere konserves og sennep i en skål, og visp til at blandes grundigt.
Cirka 15 til 20 minutter, inden skinken er færdig, børstes skinken overalt med glasurblandingen.
Denne skinke serverer 8 med rester. For et ekstra kick skal du tilføje 2 spiseskefulde ferskenlikør (Schnapps), 2 spsk citronsaft og en strejf kanel til denne opskrift. Brug den kødfulde resterende skinkeben til at lave en ærtesuppe, din nytårsdag sortøjede ærter, eller brug kødet i en gryderet, quiche eller morgenmadsretter.
Opskrifttags:
- Fersken
- aftensmad
- amerikansk
- jul
