Dc Johnson / Getty Images
- I alt: 25 minutter
- Forberedelse: 10 minutter
- Cook: 15 minutter
- Udbytte: 10 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 16 | Kalorier |
| 1g | Fed |
| 3g | Carbs |
| 1g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 10 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 16 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 1 g | 1% |
| Mættet fedt 0g | 1% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 4 mg | 0% |
| Samlet kulhydrat 3g | 1% |
| Kostfiber 1g | 4% |
| Protein 1g | |
| Calcium 35 mg | 3% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Denne indiske krydderiblanding er ikke kun let at fremstille derhjemme, men den er også langt mere smagfuld, når den er hjemmelavet. Du er velkommen til at ændre beløbene, der passer til din personlige smag. Du kan nemt multiplicere opskriften, men vi anbefaler, at du kun sammensætter nok til at bruge den inden for en måned, så den forbliver frisk.
ingredienser
- 1/4 kop korianderfrø
- 2 spsk spisekumme frø
- 1 spsk sort peberkorn
- 2 teskefulde kardemomme bælter
- To 3-tommer kanelstænger, opdelt i små stykker
- 1 tsk hele nelliker
- 1 hel muskatnød
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Tør stegt kor ianderfrøene i en lille stegepande over medium varme, glid kogepanden frem og tilbage over brænderen for at forhindre forbrænding, indtil frøene udstråler en behagelig aroma, 1 til 2 minutter. Overfør til en skål og læg den til side. Gentag processen én ad gangen med spisskummen frø, peberkorn, kardemomme, kanel og nelliker. Lad køle helt af.
Læg alle ingredienser undtagen muskatnød i en krydderikværn og slib til et fint pulver. Overfør til en skål. Riv muskatnød over blandingen. Rør om og bland godt.
Overfør til en glasbakke med et tæt monteret låg. Garam masala holder sig ved stuetemperatur i mindst en måned.
Opskrifttags:
- krydderi
- aftensmad
- indian
- efterår
