Diana Rattray
- I alt: 35 minutter
- Forberedelse: 20 minutter
- Cook: 15 minutter
- Udbytte: 24 portioner
Disse mini trukket svinekødchicher er en fantastisk måde at bruge resterende revnet svinekødsskuldre på, og de laver en attraktiv snack til en speciel fest. Server quiche med en mild eller krydret sauce til at dyppe eller dryppet. Barbecue sauce ville være et fremragende valg, og du kan sparke det op med en smule Sriracha-sauce eller varm sauce.
Runde dumpling eller wonton-indpakninger gør disse mini-quicher super lette at tilberede, og de bages i mini muffinsbægre på kun 15 minutter.
ingredienser
- 24 runde dumplingsomslag
- 1 1/2 kop hakket kogt svineskuldre (se tip)
- 1/2 kop revet Cheddar-ost eller en Cheddar Jack-blanding
- 4 grønne løg, tyndt skåret
- 4 store æg
- 2/3 kop let fløde eller halvanden
- 1/2 tsk salt
- 1/4 tsk frisk malet sort peber
Trin til at gøre det
Opvarm ovnen til 200 ° C (gas 6).
Spray 24-cups mini muffins tin med nonstick kogebespray.
Line muffins kopperne med det runde wonton eller dumpling indpakning. Et stump redskabshåndtag eller dine fingre kan bruges. Bare pas på ikke at rive dem med dine negle.
Læg cirka 1 dynge teskefuld svinekød i hver kop, derefter et par strimler ost og et dryss af grønne løg.
I en mellemstor skål skal du kombinere æggene med den halve halvdel eller lette fløde, salt og peber. Visp, indtil blandingen er glat og godt blandet.
Læg cirka 2 til 2 1/2 teskefulde i hver kop (blandingen stiger lidt, mens de koger).
Bages i 14 til 15 minutter, indtil kanterne er gyldenbrune og fyldningen er indstillet.
Serveres med små skåle ketchup eller en sriracha og ketchup-blanding, grillsauce, en krydret sød og sur sauce eller en anden yndlingssauce.
Gør 24 forretter quiches.
Ekspertips
Mens trukket svinekød er en velsmagende og overraskende påfyldning til quiche, kan du bruge terninger skinke eller bacon sammen med en strimlet ost og grønne løg. Krydret pølse ville også være god.
For at tilberede en svinekødsskuldre skal du krydre den med salt og peber eller en krydderiblanding og stege den, fedt opad, i en ovn på 350 F i cirka 1 time pr. Pund. Eller kog det lavt i langsom komfur i 8 til 10 timer eller ca. 2 timer pr. Pund.
Opskrifttags:
- Cheddar
- appetitvækker
- amerikansk
- halloween
