Hoisinsauce og sød & sur chilisauce.
Madsamling / Getty Images
- I alt: 10 minutter
- Forberedelse: 5 minutter
- Cook: 5 minutter
- Udbytte: 1/3 kop (2 til 3 portioner)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 809 | Kalorier |
| 76g | Fed |
| 31g | Carbs |
| 5g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 1/3 kop (2 til 3 portioner) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 809 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 76 g | 98% |
| Mættet fedt 11 g | 56% |
| Kolesterol 1 mg | 0% |
| Natrium 840 mg | 37% |
| Samlet kulhydrat 31g | 11% |
| Diætfiber 2g | 8% |
| Protein 5g | |
| Calcium 98 mg | 8% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Hoisinsauce, nogle gange kaldet kinesisk grillsauce, er en duftende, skarp sauce, der ofte bruges i asiatiske vegetabilske omrører og marinader samt grillede retter i asiatisk stil. Lavet af en kombination af soja, hvidløg, eddike og normalt chili og sødemiddel. Hoisin er mørk i farve og tyk i konsistens. Det har en meget stærk salt og let sød smag.
Som med de fleste dyppesaucer, smager dette bedst, hvis smagene får lov til at blandes i 1 time før servering.
ingredienser
- 1 spsk olie (til omrøring)
- 1 fed hvidløg (finhakket)
- 1 tsk ingefær (hakket)
- 6 spsk hoisinsauce
- 1 spsk mørk sojasovs
- 2 spsk vand
- 1/4 tsk salt
- 4 dråber sesamolie
- 1 1/2 tsk chilipasta (eller efter smag)
- 1 spsk jordnødder (hakket)
Trin til at gøre det
Varm olien i en wok over medium-høj til høj varme.
Tilsæt hvidløg og ingefær i wok.
Rør stek kort indtil aromatisk.
Sænk varmen ned til medium og omrør de andre ingredienser.
Varm igennem og fjern det fra komfuret. Fedt nok.
Opbevares i en forseglet beholder i køleskabet.
Opskrifttags:
- sovs
- asiatisk
- parti
- sovs
