Carin Krasner / Getty Images
- I alt: 25 minutter
- Forberedelse: 10 minutter
- Cook: 15 minutter
- Udbytte: 4 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 229 | Kalorier |
| 14g | Fed |
| 21 g | Carbs |
| 6g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 4 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 229 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 14 g | 18% |
| Mættet fedt 7g | 37% |
| Kolesterol 29 mg | 10% |
| Natrium 504 mg | 22% |
| Samlet kulhydrat 21g | 8% |
| Diætfiber 3g | 12% |
| Protein 6g | |
| Calcium 191 mg | 15% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Denne cremede spinat er altid en favorit. Den er lavet med en simpel hvid sauce - smør, mel, mælk - og frosset spinat. Hvis du foretrækker frisk, skal du bruge friskvasket spinat og koge den lige indtil den er visnet.
En strejf af muskatnød tilføjer smagen til saucen, men den kan udelades. Tøj en spiseskefuld eller to hakket skalotteløg i, før du tilsætter melet, eller tilsæt nogle sauterede svampe til sausen.
ingredienser
- 16 til 24 ounces spinat (frosset)
- 3 spsk smør
- 3 spiseske mel til alle formål
- 1 kop helmælk (eller halvanden)
- Kosher salt og frisk malet sort peber (efter smag)
- Streg eller rist muskatnød
Trin til at gøre det
Kog spinaten som anført; dræne godt. Press så meget overskydende fugtighed ud som muligt. Sæt til side.
Smelt smør i en gryde over medium-lav varme.
Blend i mel, indtil det er glat. Fortsæt med at tilberede i 2 til 3 minutter under omrøring konstant.
Tilsæt gradvis mælken og kog under omrøring, indtil den bliver tyk. Tilsæt spinat. Den fugtige spinat vil tynde den hvide sauce, men du kan tilføje mere mælk eller fløde, hvis den stadig synes for tyk.
Reducer varmen til lav og kog, indtil den er varm; omrøring konstant.
Krydre med salt, peber og muskatnød efter smag.
Tip
- Overfør den cremede spinat til en serveringsskål og pynt den med noget frisk revet eller revet parmesanost eller cheddarost. Eller overfør den til en bageform og fyld den med ost; kylling lige indtil osten er smeltet.
Opskriftsvariationer
- Sauter 2 spsk hakket skalotteløg eller løg i smøret, før du tilsætter melet. Tilsæt 2 til 4 ounces strimlet mild cheddarost til sauseblandingen. Rør, indtil den er smeltet, og tilsæt derefter spinaten. Brug halv fløde - let, tung eller halvt - i opskriften på en rigere sauce.
Opskrifttags:
- spinat
- skurret spinat
- tilbehør
- amerikansk
