The Spruce Eats / Teena Agnel
- I alt: 30 minutter
- Forberedelse: 30 minutter
- Cook: 0 minutter
- Udbytte: 8 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 311 | Kalorier |
| 15g | Fed |
| 28g | Carbs |
| 6g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 8 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 311 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 15 g | 19% |
| Mættet fedt 8g | 42% |
| Kolesterol 149 mg | 50% |
| Natrium 70 mg | 3% |
| Samlet kulhydrat 28g | 10% |
| Diætfiber 0g | 1% |
| Protein 6g | |
| Calcium 87 mg | 7% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Æggedyr er stor, og hjemmelavet ægnæg er endnu bedre. På trods af almindelige misforståelser er ægnøg lavet fra bunden ikke vanskeligt eller tidskrævende. Denne Bourbon æggeblommeopskrift viser dig, hvor let og lækker ægnæg det kan være, og du kan bruge det til at holde ferietraditionen i live.
Æggedynge er typisk lavet med æg, sukker, krydderier og en basislud (traditionelt rom eller konjak), og der er mange ægnogrecepter tilgængelige. Æggedyrets oprindelse kan spores tilbage til 1600-tallet, og det har været en julefavorit lige siden.
En whisky-baseret ægnøg som denne er bedst med et godt krydret bourbon som Bulleit. Bourbonens smag passer godt sammen med feriekrydderne og skaber interessante lag med smag. Denne opskrift indeholder også en smule brandy og orange likør for at skabe endnu mere dimension, og i den henseende er det ikke din gennemsnitlige ægnøg.
Denne opskrift er ekstremt let at fremstille, og den er langt bedre end nogen forberedt ægnæg, du finder på markedet. Det er lækkert, smagfuldt og en fantastisk måde at imponere venner og familie i feriesæsonen.
ingredienser
- 4 store æg
- 6 ounces sukker (granuleret)
- 1 tsk muskatnød (frisk revet)
- 1/8 teskefuld krydderier
- 1/8 tsk fedd
- 1/2 tsk kanel
- 2 ounce Hennessy VSOP Cognac
- 2 ounce Grand Marnier (en vanilje-likør kan også erstattes her)
- 4 ounce Bulleit Bourbon
- 12 ounces helmælk
- 8 ounces tunge fløde
Trin til at gøre det
Bemærk: Det anbefales stærkt at fremstille denne ægnøg en dag før du har brug for den. Den ekstra tid giver alle smagene mulighed for at gifte sig og blive en lækker og imponerende drink.
Lav ægnægen
Saml ingredienserne.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Blend ægene i 1 minut i enten en mixer forsynet med en piskefæstelse eller en blender.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Tilsæt sukker og krydderier og bland i yderligere 30 sekunder for at indarbejde.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Tilsæt langsomt væskerne og bland yderligere 30 sekunder.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Tilsæt mælk og fløde, og bland 1 minut mere.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Dæk og køleskab.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Servering af Bourbon Eggnog
Denne æggehøjopskrift giver ca. otte drikkevarer med 4 ounce. Hvis du vil have mere, skal du blot fordoble eller endda tredoble opskriften.
Del 4 ounces ægnøg i en champagnefløjte eller tekande.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Riv frisk muskatnød eller kanel over toppen (valgfrit).
The Spruce Eats / Teena Agnel
Server og nyd!
The Spruce Eats / Teena Agnel
Er du bekymret for at drikke æg?
Millioner af mennesker har overlevet at have drukket ægnæg og andre ægdrikke, og det er meget sjældent, at nogen bliver syge af æggene alene (ægnæg-inducerede tømmermænd tæller ikke!). Det er imidlertid forståeligt, hvis du er lidt forsigtig med at drikke rå æg. Stil dit sind roligt og ved, at der er et par ting, du kan gøre for at sikre, at dine æg er sikre. Hvis du kan lide det, kan du endda vælge et ægerstatning (skønt drikken virkelig ikke er den samme).
Hvis tanken virkelig generer dig, skal du springe ægnug helt over! Der er mange andre traditionelle juledrikke, som du kan blande i stedet.
Hvor stærk er denne Bourbon Eggnog?
Vi hører ofte rædselshistorier og løbende vittigheder om nogen, der har lidt for meget ægnøg ved julebordet. Det kan overraske dig at lære, at den gennemsnitlige ægnæg faktisk er ret lys (medmindre du selvfølgelig tilsætter for meget spiritus).
Når det er lavet i henhold til denne opskrift, skal din ægnøg være lige omkring 10 procent ABV (20 bevis). Det betyder, at en kop ægnog skal være lige så stærk som et glas vin.
Opskrifttags:
- Whisky cocktail
- cocktail
- amerikansk
- jul
