The Gran / Julia Hartbeck
- I alt: 90 minutter
- Forberedelse: 30 minutter
- Cook: 60 minutter
- Udbytte: 10 til 12 portioner
Påske- lammekage (kendt som agnuszek eller baranek wielkanocny på polsk) er en traditionel østeuropæisk dessert.
I 1950'erne var tendensen for sparsomme kokke, der var trætte af at betale ublu priser på bageriet, at købe en støbejerns lamskimmel for at gøre den selv. Disse forme betragtes som familiens skatte, der overføres ved påske og gennem årene.
Pundkage er den bedste kandidat til en form på grund af dens tætte krummer. Skrabede eller købt pund kage blandinger begge fungerer fint. Ekstra dej kan bruges til at lave en lille kage til swieconka kurven.
ingredienser
- 1 (16 ounce) boks pund kage mix
- 1 1/2 kop flødeost frosting
- 2 håndfulde kokosnød (sødet og flasset, strimlet eller desseret)
- 2 til 3 dråber grøn madfarve
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
The Gran / Julia Hartbeck
Opvarm ovnen til 375 F.
Brug en konditorbørste til at overtræde de indvendige overflader på begge halvdele af en krydret lammekageform med massiv vegetabilsk forkortelse, så du kommer ind i alle sprækkerne.
The Gran / Julia Hartbeck
Anbring halvdele på en bageplade, åben side op, og opvarm i 20 minutter.
The Gran / Julia Hartbeck
Fjern det fra ovnen, og lad det køle helt af. Hæld eventuel overskydende forkortelse. Reducer varmen til 350 F.
The Gran / Julia Hartbeck
Forbered pund kage mix i henhold til boksen instruktioner.
The Gran / Julia Hartbeck
Placer den forreste halvdel af formen på en bageplade og fyld med dejen til læben, 1/4-tommer fra toppen.
The Gran / Julia Hartbeck
Sænk en tandstikker i dejen i hvert øre for at forstærke dem.
The Gran / Julia Hartbeck
Placer den bageste halvdel af formen på toppen af fronten.
The Gran / Julia Hartbeck
Anbring i ovnen og bag den ca. 1 time, eller indtil et spyd, der er indsat i lammets udluftningshuller, kommer rent ud.
The Gran / Julia Hartbeck
Fjern det fra ovnen og læg det på køleholder i 15 minutter.
The Gran / Julia Hartbeck
Fjern forsigtigt bagenden af formen, og indsæt en kniv mellem formkanterne, hvis de sidder fast. Lad afkøling i yderligere 5 minutter.
The Gran / Julia Hartbeck
Læg et andet rack på lammekagen, og vend det forsigtigt rundt, og fjern den forreste halvdel af formen. Lad lammekagen afkøle helt liggende på ryggen.
The Gran / Julia Hartbeck
Læg en dab flødeost frosting på et aflangt fad, og sæt lammet på toppen for at fastgøre det.
The Gran / Julia Hartbeck
Frost alle sider af lammet og hvirvler det for at repræsentere lamuld.
The Gran / Julia Hartbeck
Pakk et smalt rødt bånd rundt om lammets hals. Brug rosiner til øjne og næse, skær dem om halvdelen om nødvendigt for at gøre dem mere proportionelle.
The Gran / Julia Hartbeck
Anbring kokosnød og grøn madfarve i en lynlås bagpå og ryst den for at farve kokosnødden. Placer grønt "græs" omkring lammet.
The Gran / Julia Hartbeck
Serveres til påske og nyd!
The Gran / Julia Hartbeck
Opskrifttags:
- kage
- dessert
- østeuropæisk
- påske
