Granen
- I alt: 55 minutter
- Forberedelse: 10 minutter
- Cook: 45 minutter
- Udbytte: 1 quiche (6 til 8 portioner)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 563 | Kalorier |
| 43 g | Fed |
| 16g | Carbs |
| 28g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 1 quiche (6 til 8 portioner) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 563 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 43 g | 55% |
| Mættet fedt 23 g | 117% |
| Kolesterol 221 mg | 74% |
| Natrium 864 mg | 38% |
| Samlet kulhydrat 16g | 6% |
| Kostfiber 1g | 3% |
| Protein 28g | |
| Calcium 786 mg | 60% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Alle burde vide, hvordan man laver en quiche. Denne klassiske franske opskrift er enkel, men tilfredsstillende og let at lave, hvis du følger et par tip.
Nyd denne lette opskrift med en dejlig sprød grøn salat og et glas vin på en travl ugedag.
ingredienser
- 1 kølet tærskorpe (eller hjemmelavet tærskorpe)
- 3 kopper cheddarost (strimlet eller en kombination af schweizisk og cheddar)
- 4 æg
- 1 kop mælk
- 1/2 kop tung fløde
- 3 spsk mel
- 1 til 2 teskefulde tørret græsløg
- 1/4 tsk salt
- 1/8 tsk peber
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Granen
Forvarm ovnen til 375 F. Lad den køle skorpe stå ved stuetemperatur i 15 minutter, og rull derefter forsigtigt af.
Placer i en 9-tommers tærtepande, tryk ned i bunden og opad og fløjtskanterne. Vær forsigtig med ikke at strække tæreskorpen, mens du arbejder, for hvis du gør det, vil den krympe under bagning.
Granen
Drys ost ned i bunden af tærskorpen; sæt til side.
Granen
I en mellemstor skål skal du kombinere æg, mælk, fløde, mel, græsløg, salt og peber og slå med en trådvisp, indtil blandingen er glat og integreret.
Granen
Hæld denne blanding, som er teknisk en vaniljesaus, forsigtigt over ostene i skorpen.
Granen
Bag quiche i 40 til 50 minutter, indtil quichen er pustet, gyldenbrun og sæt. Lad stå i 5 minutter.
Granen
Skær i kiler, server og nyd.
Tips
- Sørg for, at cirkelkorpsen er kold. Mål ingredienserne forsigtigt. Hvis du tilsætter for meget mel, er quichefyldet ikke let. Sørg for at bruge 2% mælk eller sødmælk og ikke skimp på cremen. Fedt i cremen øger rigdommen på opskriften og gør quichefylden mør.
Opskriftsvariationer
- Hvis du køber for-strimlet ost og en kølet tæreskorpe, tager denne letteste ostquiche cirka fem minutter at sammensætte. Med en købt kølet eller frosset tæreskorpe er denne opskrift en vinder og utrolig enkel at fremstille. Eller lav dine egne cirkelkasser i store partier og frys dem. Tø på tælleren, rulle derefter ud og fortsæt med opskriften. Du kan selvfølgelig tilføje en kop af alt fra optøet og drænet frosset spinat til kogte pølser eller løg eller kylling eller skinke eller rejer eller andre grøntsager til pajskorpen før du hælder ægblandingen i, men det vil tage mere tid! Brug denne opskrift som grundlag for at oprette dine egne quiche-mesterværker. Og når du gør det, skal du skrive de ingredienser, du brugte, så du kan gengive dem. Du kan bruge enhver form for ost, du gerne vil have i denne opskrift. Vi kan lide at have en kombination af ost Havarti, Colby og Parmesan.
Opskrifttags:
- Bagværk
- ost quiche
- morgenmad
- amerikansk
