Kirk Mastin / Getty Images
- I alt: 15 minutter
- Forberedelse: 10 minutter
- Cook: 5 minutter
- Udbytte: 2 kopper (op til 6 portioner)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 87 | Kalorier |
| 0g | Fed |
| 23g | Carbs |
| 0g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 2 kopper (op til 6 portioner) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 87 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 0g | 0% |
| Mættet fedt 0g | 0% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 2 mg | 0% |
| Samlet kulhydrat 23g | 8% |
| Diætfiber 4g | 13% |
| Protein 0g | |
| Calcium 10 mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Hollænderne elsker at spise æble sauce (eller appelmoes som de kalder det) som en krydderi med deres hovedrett. Det er meget en del af det daglige familiemåltid her i Holland.
Vores æblesau opskrift er så let at lave, når du bruger mikrobølgeovnen. Vi garanterer, at det sværeste ved det er at skrælle æblerne! At vide, hvilke æbler der giver den bedste sauce, er en anden sag (se nedenfor).
De bedste æbler til æblerau
Teoretisk set kan æblesau fremstilles af ethvert blødt æble, fordi de koges hurtigere. Men nogle hævder, at en blanding af æbler giver den bedste sauce. Enhver af disse ville være fantastisk: Braeburn, Cortland, Crispin (Mutsu), McIntosh, Fuji, Golden Delicious, Gravenstein, Liberty, Jonamac, Ida Red og Rom.
Flere lækre hollandske Apple behandler
- Hollandsk Apple Pie Recipe: I modsætning til de streusel-toppede tærter, som amerikanere kalder hollandske apple pie, er den originale version toppet med en gitterskorpe. Hollandske Appelflappen-opskrift: Denne er ikke kun sjov at sige, men lækker at spise. Bedre kendt som æblefritters eller æblebeignetter, serveres appelflappen ofte ved nytårsaften. Hollandske Apple- og Rabarbra-skomageropskrift: I modsætning til amerikanske skomagere lavet med skivet frugt, bruger denne hollandske version, kendt som schoenlapperstaart, puréfrugt blandet med en kage dej og ikke smuldre ovenpå.
Sundhedsmæssige fordele ved at spise æbler
Som det gamle ordsprog siger: "et æble om dagen holder lægen væk", og der er en masse sandhed. Æbler er en god kilde til kalium, folsyre, beta-caroten og C-vitamin, og de indeholder B-vitaminer, jern, magnesium og zink.
De har også antioxidanter, der forbedrer immunfunktionen og forhindrer hjertesygdomme og nogle kræftformer og hjælper til reduktion af højt kolesteroltal og blodsukker. Det er betryggende at vide, at vores æblehus er fuld af æblegodhed.
ingredienser
- 4 æbler (skrælede, cored og terninger)
- 2 spsk frisk citronsaft
- 1/4 tsk spekulaskruiden (eller græskar tærte krydderi)
- 1 spsk sukker (eller efter smag)
Trin til at gøre det
I en mikrobølge-sikker tallerken skal du kombinere 4 skrællede, cored og terninger æbler, 2 spsk frisk citronsaft, 1/4 tsk spekulaskruiden eller græskar tærte krydderi og 1 spsk sukker eller efter smag.
Dæk og mikrobølgeovn på højt i 5 minutter. Lad det køle lidt ned og mos derefter med en træske eller kartoffelmaskine til chunky æbleesaus. For glat æble sauce, kør blandingen gennem en ricer eller brug en nedsænkningsblender.
Server varm eller kølet. Køl eventuelle rester, dækket, i op til en uge.
Vær forsigtig, når du blander varme ingredienser
Damp ekspanderer hurtigt i en blender og kan forårsage, at ingredienser sprøjter overalt eller forårsager forbrændinger. For at forhindre dette skal du kun fylde en tredjedel af vejen op, udlufte toppen og dække med et foldet køkkenhåndklæde, mens du blander.
Tips
- Undgå at bruge metalværktøjer, når du tilbereder eller tørrer op din æblesauce, fordi metallet forårsager en reaktion, der kan beskadige farven og smagen. Lav dine egne speculaaskruiden.
Opskrifttags:
- æble
- tilbehør
- hollandske
- vinter
