Lauri Patterson / Getty Images
Det er let at definere visse lands køkkener, fordi fødevarer og opskrifter er oprindelige i regionen, ofte afledt af nødvendighed eller et middel til overlevelse - ingredienserne, der naturligt kommer fra det lokale land eller hav. Da Amerika er et land, der består af kulturer fra mange andre lande, kan det imidlertid være lidt udfordrende at definere amerikansk køkken - hvilke opskrifter er virkelig amerikanske?
De Forenede Stater er en smeltedigel af kulturer som et resultat af de mange immigranter, der kom her fra forskellige andre lande over hele kloden. Dette gør det amerikanske køkken til gengæld mange ting, herunder forskellige, hjemlige, originale, unikke, etniske, komfortable, gourmet, krydret, intetsigende, afslappet og formel. Men mest af alt, når det kommer til amerikansk køkken, er det hele større end summen af dets dele, og dette land har etableret flere retter, der betragtes som eksempler på amerikansk madtradition.
Et utal af retter kunne opføres som amerikansk, men der er nogle få, der passer til det væsentligste billede af amerikansk mad. Tænk på, hvad du mest ville savne, hvis du var ude af landet.
Den amerikanske cookout
Uanset om Memorial Day, den 4. juli eller Labor Day, familier over hele USA fyrer op deres grill og inviterer venner til en god gammeldags cookout, komplet med alle de forventede traditionelle amerikanske favoritter som hamburgere, hotdogs, kartoffelsalat og coleslaw. Selvfølgelig er der ofte et rack med grillede ribben eller kylling og bryst på grillen eller i ryger langsom tilberedning til mørt perfektion.
God 'Ol sydlige madlavning
Mad der er født ud af "Down South" traditioner er blevet amerikanske standarder. Uanset om stegt kylling, kiks, kylling og dumplings, kyllingestegt bøf og sauce, stegte grønne tomater eller rejer og korn, disse retter er populære fra Californien til Maine. Og almindelig ved Thanksgiving kan majsbrød og majsbudding have sydlige rødder, men kunne ikke være mere amerikansk. Selvfølgelig bugner variationer, men hjertet af disse fødevarer forbliver det samme, uanset hvilken tilstand du spiser i.
Lidenskab til kød og kartofler
Hvilket andet land er kendt for deres ekstra store kødskiver, der serveres sydende på en tallerken med en side kartofler og cremet spinat? Det amerikanske bøfhus er et eksempel på dette lands kærlighed til oksekød - og masser af det - og mange betragtes som vartegn i byer landsdækkende. Et grillet ribbenøje med en side kartoffelmos kunne ikke være mere amerikansk.
Quintessential komfort mad
Retterne makaroni og ost, kyllingegryde og chili skaber alle billedet af at sidde ved ilden og spise varm og beroligende mad på en kold dag. Vi kan også sætte en gryde stege i ovnen eller bage en kødlaff for at tilfredsstille enhver trang eller helbrede vinterblåen. Alle disse retter synes rent amerikanske, selvom de måske har oprindelse fra andre dele af verden. Men hvilken opskrift gør det ikke?
Fiskespecialiteter
Amerikanerne har draget fordel af de skatte, som de omkringliggende oceaner tilbyder, en af de bedste skaldyrsudtagere i nærheden - New England-clambake. Komplet med Maine-hummer og lokale muslinger eller muslinger samt kartofler og majs på kobberen. Dette sommer-måltid-i-en er Amerika i en gryde. Det ledsages ofte af muslingskulde, en cremet måde at nyde havets smag på. Men lad os ikke glemme krabbekager og krabbekogelser - uanset om de er lavet med øst- eller vestkystkrabber, føles disse lækre retter meget patriotiske.
Desserter at være stolte af
Du kender udtrykket: "Så amerikansk som æblepai" - behøver vi sige mere? Ja, ja, hvis det også skal omfatte andre favoritter såsom kirsebærpai, pekannertærte og nøglekalkstykke. Vi er nødt til at medtage jordbær shortcake på listen såvel som denne forår dessert af jordbær, pisket fløde og kiks er meget rød, hvid og blå.
International med en amerikansk vri
Mange retter, vi spiser i dag, kan have oprindelse i de lande, indvandrere har tilbage til at komme til Amerika, men de er blevet amerikanske i deres egen ret. Faktisk vil mange kokke eller madretter fra andre lande hævde, at vi har "amerikaniseret" visse internationale retter, såsom pizza, pasta og kinesisk mad.
