Cremet gulerodssuppe. Foto © Molly Watson
- I alt: 40 minutter
- Forberedelse: 10 minutter
- Cook: 30 minutter
- Udbytte: 4 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 279 | Kalorier |
| 17g | Fed |
| 27g | Carbs |
| 6g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 4 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 279 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 17g | 22% |
| Mættet fedt 11 g | 53% |
| Kolesterol 49 mg | 16% |
| Natrium 923 mg | 40% |
| Samlet kulhydrat 27g | 10% |
| Diætfiber 7g | 25% |
| Protein 6g | |
| Calcium 117 mg | 9% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Denne cremede gulerodssuppe er sødmelig og tilfredsstillende. Disse få ingredienser smelter sammen med en rig, sød og dybt krydret koldt vejr. Serveres med et solidt, crusty brød for at dyppe i suppen eller tørre de sidste dråber nederst i skålen.
ingredienser
- 2 kg gulerødder
- 2 spsk smør
- 1 stor gul løg (hakket)
- 4 kopper kyllingebestand eller grøntsagsbuljong
- 1/2 kop tung fløde
- Strik fint havsalt
- Stik frisk malet sort peber
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Skrub og hugg gulerødder. I en stor gryde over medium-høj varme. Smelt smøret. Tilsæt løgne, og kog under omrøring, indtil løgene er bløde, ca. 3 minutter.
Tilsæt buljong og gulerødder, og kog op. Sænk varmen, og lad det simre, indtil gulerødderne er møre, cirka 25 minutter.
Virvelsuppe i en blender eller foodprocessor, indtil den er glat, eller bland den med en håndholdt blender i gryden. Rør cremen ind og opvarm til lav, indtil den er varm. Krydre efter smag med salt og peber.
Vær forsigtig, når du blander varme ingredienser
Damp ekspanderer hurtigt i en blender og kan forårsage, at ingredienser sprøjter overalt eller forårsager forbrændinger. For at forhindre dette skal du kun fylde en tredjedel af vejen op, udlufte toppen og dække med et foldet køkkenhåndklæde, mens du blander.
Opskrifttags:
- Gulerod
- cremet gulerodssuppe
- tilbehør
- amerikansk
