Chmee2 / Wikimedia Commons / CC-BY-SA-3.0-migreret, CC-BY-SA-2.5, 2.0, 1.0
- I alt: 40 minutter
- Forberedelse: 20 minutter
- Cook: 20 minutter
- Køle dej: 3 timer
- Udbytte: 36 Kolacky (36 portioner)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 112 | Kalorier |
| 5g | Fed |
| 15g | Carbs |
| 1g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 36 Kolacky (36 portioner) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 112 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 5g | 7% |
| Mættet fedt 3g | 17% |
| Kolesterol 14 mg | 5% |
| Natrium 47 mg | 2% |
| Samlet kulhydrat 15g | 6% |
| Diætfiber 0g | 1% |
| I alt sukker 8g | |
| Protein 1g | |
| C-vitamin 1 mg | 4% |
| Calcium 12 mg | 1% |
| Jern 0 mg | 2% |
| Kalium 26 mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Denne kolacky dejopskrift er lavet med kun tre ingredienser - cottage cheese, smør og mel. Der er ingen æg i dejen. Jeg kan virkelig godt lide denne opskrift, fordi ostemassen i osten skaber en flassende dej meget ligesom butterdej.
ingredienser
- 2 kopper mel til alle formål
- 8 ounces
smør (koldt)
- 8 ounces (1 kop) lille ostemasse cottage cheese
- 12 ounces
frugtkonserver (eller fyldning af sød ost)
- 1 kop usiftet
flormelis
Trin til at gøre det
Skær smør i en stor skål som mel, som for pie dejen. Tilsæt cottage cheese, bland let sammen, indtil dejen er godt kombineret og holder sammen. Opdel dejen i to lige store portioner og indpak i plast. Køleskab i flere timer eller natten over.
Når ovnen er klar til at bage, opvarmes ovnen til 375 grader. Rul en del af dejen ud til en 1/8 tommer tykkelse på let melet bræt. Skær dejen i en 1/2-inch firkanter med en pizzaskærer. Placer det på ikke-fedtede cookie ark, med en afstand på 1 tomme fra hinanden. Hæld en teskefuld fyldning ovenpå og bring to modsatte hjørner til midten og knib dem enten sammen eller overlapper dem. Hvis det ser ud til, at de ikke klæber sammen, børstes den ene ende let med æggehvide og sæt den anden ovenpå. Bages 20 minutter eller indtil let brunet.
Fjern det fra en eller flere gryder med en metalspatel og afkøles helt på et trådstativ. Opbevares i en lufttæt beholder. Når du er klar til at servere, støv med sukkervarer.
Opskriftsvariationer
- For en interessant variation skal du samle alle fire hjørner og klemme til forsegling for at lave en pakke. Eller du kan trykke dejen i mini-tartletpander.
Opskrifttags:
- Bagværk
- dessert
- østeuropæisk
- efterår
