Jonelle Weaver / Stockbyte / Getty Images
- I alt: 35 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Cook: 20 minutter
- Udbytte: 4 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 380 | Kalorier |
| 15g | Fed |
| 57 g | Carbs |
| 11g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 4 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 380 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 15 g | 19% |
| Mættet fedt 9g | 46% |
| Kolesterol 46 mg | 15% |
| Natrium 1772 mg | 77% |
| Samlet kulhydrat 57g | 21% |
| Diætfiber 5g | 17% |
| Protein 11g | |
| Calcium 169 mg | 13% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Denne majschowder med bacon er et fremragende valg, hvis du leder efter en solid, smagfuld saftig. Masser af kogt bacon gør det til en god frokost- eller middagsuppe. Tilsæt kiks eller kiks og en kastet salat til et fuldt og tilfredsstillende måltid.
Chowder er lækker som den er, men den er også alsidig og kan ændres, så den passer til din smag. Tilsæt et par hakkede grønne løg eller to spiseskefulde hakket frisk persille til yderligere farve. Eller reducer baconet, og tilsæt nogle kogte terninger, skinke eller kylling, i saftet, før det er færdig med at tilberede. Eller vend den til en musling og majsnus! Se tip og variationer for flere ideer og tilføjelser.
ingredienser
- 8 til 10 strimler bacon (terninger)
- 4 mellemstore rødhudede kartofler eller Yukon guld kartofler (hakkede)
- 1/2 medium løg (hakket)
- 2 kopper vand
- 2 1/2 til 3 kopper majs i creme-stil, 2 (12 ounces hver) dåser eller (1 pund, 4 ounce pakke frosset)
- 2 tsk kosher salt (eller efter smag)
- 1/2 tsk frisk malet sort peber (eller efter smag)
- 2 kopper halv og en halv eller let fløde (skoldet)
Trin til at gøre det
I en stor gryde eller hollandsk ovn over medium varme, stegt baconet, indtil det er brunt og sprødt. Tilsæt de hakkede kartofler og løg, og fortsæt med at koge under omrøring, indtil den hakkede løg er gennemskinnelig.
Tilsæt vand, fløde-majs og krydderier; bringe til en simmer. Dæk, reducer varmen til lav, og fortsæt med at koge på en simmer i 15 til 20 minutter.
Rør halv og halvt sammen og opvarm, men kog ikke.
Tip
- Hvis du har rester af chowder, skal du overføre den til containere og opbevare den i køleskabet i op til 3 dage, eller fryse den i op til 6 måneder.
Opskriftsvariationer
- Når baconet er sprødt, skal du fjerne cirka halvdelen af det med en spaltesked og bruge det til at pynte portioner af det færdige saft. Reducer fløde-majs til 1 1/2 kop og tilsæt to 5- eller 6-ounce dåser hakket muslinger sammen med kartoflerne. Udskift de 2 kopper vand med muslingjuice. Tilsæt 1/2 kop strimlet eller terninger gulerod og 1/2 kop terninger selleri til bacon-dryppene sammen med kartoffel og løg. Tilføj 1/4 kop fint terninger sød rød paprika sammen med kartoffel og løg. Garner portioner med et par spsk revet cheddarost eller en drys eller revet eller revet parmesanost. Udskift halvdelen med 1 kop helmælk og 1 kop tung fløde. Udskift vandet med kyllingebuljong eller grøntsagsbuljong.
Opskrifttags:
- bacon
- majs chowder med bacon
- appetitvækker
- amerikansk
