Diana Rattray
- I alt: 52 minutter
- Forberedelse: 10 minutter
- Cook: 42 min
- Udbytte: 1 pie (8 portioner)
Denne Mississippi-mudderpai er en mundvandende chokoladekage, og det er så let, at du gør den igen og igen. Den fantastiske cirkel er lavet med en fugtig chokoladefyldning og den signatur, smuldrende top, der ligner den revnede, tørre Mississippi-flodslam. Smør og chokolade smeltes og bankes derefter i æggeblandingen, hvilket ikke tager mere end 8 til 10 minutter. Fyld din hjemmelavede eller færdige graham cracker eller cookie skorpe cirkel og bag. Det er alt, hvad der er til det!
Dette er perfekt til en weekend-snack, når alle beder om noget sød eller en chokoladedessert, og du har sandsynligvis alle ingredienserne i dit spisekammer.
Vi har inkluderet en simpel hjemmelavet graham cracker skorpe opskrift, men vi brugte en butikskøbt skorpe til cirklen på billedet. Vi bager normalt en hjemmelavet skorpe i et par minutter for at fastgøre den lidt før fyldning, men der er ikke behov for at bage en færdiglavet skorpe.
ingredienser
- Til Graham Cracker-skorpen (eller brug en butikskøbt 9-tommer færdiglavet skorpe):
- 1 1/2 kop Graham cracker-krummer
- 1/4 kop sukker
- 6 spsk smør (smeltet)
- strejf salt
- Til udfyldning:
- 1/4 pund (1 pind) smør
- 2 (1 oz. Hver) firkanter usødet chokolade
- 3 store æg
- 3 spsk hvid majs sirup
- 1 1/3 kopper sukker
- 1 tsk. vanilje
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Forvarm ovnen til 350 F / 180 C / Gas Mark 4. Placer bagepladen midt i ovnen.
Til den valgfri hjemmelavede skorpe: kombiner graham cracker-krummer i en skål med konditorer sukker, 6 spsk smeltet smør og en strejf salt. Klapp smuler i bunden og op på siderne af en 9-tommers tærteplade. Bages i den forvarmede ovn i 8 minutter. Fjern skorpen til et stativ, og tag den til side (der er ingen grund til at bage en færdiglavet krummeskorpe).
Læg en lille gryde over medium-lav varme. Tilsæt smør og usødet chokolade, og kog under omrøring ofte, indtil begge er smeltet og godt blandet. Lad blandingen afkøle lidt.
Pisk æggene i en medium skål med en elektrisk mixer. Rør majssirup, kornsukker og vaniljeekstrakt i. Tilsæt chokoladeblandingen til æg og sukkerblandingen, og rør, indtil den er godt blandet.
Læg tærskorpen på en bageplade. Bagepladen gør det meget lettere at flytte kagen til og fra ovnen og vil fange eventuelle spild.
Hæld fyldet i det forberedte tærskal og overfør tærten til ovnen.
Bages i cirka 40 minutter, eller indtil påfyldningen er indstillet med en meget lille jiggle.
Server tærten lidt varm eller kold med et øs af is, en dryppende chokoladesirup eller en dukke af flødeskum.
Server og nyd!
Tip
Opbevar resterne, løst dækket, i køleskabet i 3 til 4 dage.
Opskrifttags:
- Pie
- dessert
- syd-
- Mors Dag
