Jeremy Hudson / Digital Vision / Getty Images
- I alt: 60 minutter
- Forberedelse: 25 minutter
- Cook: 35 min
- Udbytte: 2 9-tommer kager (serverer 18)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 209 | Kalorier |
| 10g | Fed |
| 27g | Carbs |
| 3g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 2 9-tommer kager (serverer 18) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 209 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 10 g | 13% |
| Mættet fedt 6g | 28% |
| Kolesterol 52 mg | 17% |
| Natrium 175 mg | 8% |
| Samlet kulhydrat 27g | 10% |
| Kostfiber 1g | 4% |
| Protein 3g | |
| Calcium 50 mg | 4% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Denne Chocolate Fudge Cake er den mest fabelagtige rige chokoladekage. Det er den perfekte chokoladekage til chokoladeelsker i dit liv, især hvis den er frostet med denne opskrift på Chocolate Fudge Frosting. Hvis du vil bedøve dine gæster med en lækker, fancy version af denne standard, skal du servere dem Chocolate Macaroon Cake, der får dem til at tigge om opskriften.
Typer af chokolade
Chocolate Fudge Cake-opskriften ovenfor kræver usødet chokolade, blot en af mange typer chokolade. Usødet chokolade, ofte kaldet "bagechokolade", indeholder primært kakaotørstof og kakaosmør i forskellige størrelsesforhold.
Meget af den chokolade, der konsumeres i dag, er faktisk i form af sød chokolade, som kombinerer chokolade med sukker. Mælkechokolade er sød chokolade, der også indeholder mælkepulver eller kondenseret mælk. Hvid chokolade indeholder kakaosmør, sukker og mælk, men ingen kakaotørstof. Selvom hvid chokolade, selvom den ligner struktur af mælk og mørk chokolade, indeholder ingen kakaotørstof.
Mørk chokolade produceres ved at tilsætte fedt og sukker til kakaoblandingen. Bittersød chokolade er chokoladevæske, hvortil der er tilføjet noget sukker (typisk en tredjedel), mere kakaosmør og vanilje. Den har mindre sukker og mere spiritus end semisød chokolade, men de to kan udskiftes i bagning.
ingredienser
- 1-2 / 3 kopper mel
- 1 tsk natron
- 1 tsk salt
- 4 ounces chokolade (usødet)
- 1/2 kop vand
- 1/2 kop smør (blødgjort)
- 1-3 / 4 kopper sukker
- 3 æg
- 1 tsk vanille
- 3/4 kop mælk
Trin til at gøre det
Fedt og mel to 9-tommer runde kagepander. Forvarm ovnen til 350 grader F.
Kombiner det første sæt ingredienser med en trådvisp. Sæt til side.
Smelt chokolade i vand i en mikrobølgerbar beholder. Mikrobølgeovn 1 minut, og kontroller chokolade. Hvis det ikke er smeltet, skal du fortsætte med at mikrobølge i 10 sekunder ad gangen. Sæt til side.
Flød smør og sukker i en stor blandeskål. Tilsæt ægene ad gangen. Tilsæt vanilje og bland. Hæld chokoladen lidt ad gangen og bland. Kombiner helt. Tilsæt melblandingen skiftevis med mælken, indtil alt er brugt.
Hæld dejen i forberedte pander.
Bages i 27 til 35 minutter, indtil den er testet med en tandstikker, og kagen er trukket væk fra panderne.
Frost Chocolate Chocolate Fudge Cake efter ønske.
Opskriftsvariationer
- Hvis du tæller kalorier, behøver du ikke at opgive rige desserter helt. Denne tyske chokoladekage med lavt fedtindhold vil tilfredsstille din søde tand, mens du holder din talje trim. I stedet for libations efter middagen, kan du muligvis belønne din middag gæst med en svimlende chokolade likør kage.
Opskrifttags:
- Kage
- fudge kage
- dessert
- amerikansk
