Claire Cohen
- I alt: 25 minutter
- Forberedelse: 10 minutter
- Cook: 15 minutter
- Udbytte: 42 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 423 | Kalorier |
| 26g | Fed |
| 45g | Carbs |
| 6g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 42 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 423 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 26g | 33% |
| Mættet fedt 11 g | 57% |
| Kolesterol 116 mg | 39% |
| Natrium 241 mg | 10% |
| Samlet kulhydrat 45 g | 16% |
| Diætfiber 2g | 8% |
| Protein 6g | |
| Calcium 94 mg | 7% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Disse chokolade drop cookies tilbyder masser af smag, og de har en vidunderlig sej konsistens. De hakkede valnødder tilføjer også struktur, men du er velkommen til at udelade dem, hvis du ikke er fan. Eller tilføj en anden ingrediens til cookies. Chokolade — mælk eller semisweet — kød eller hvid chokolade chips er en fremragende tilføjelse til næsten enhver cookie dej, med eller uden nødder. Eller tilføj nogle toffee chips eller brickle bits til cookies.
Cookies fryser pænt, så du skal ikke bekymre dig om at lave for mange. Frys dem i lufttætte containere i op til 6 måneder. Eller skalér simpelthen opskriften og lav en halv batch.
Opskriften laver ca. 3 1/2 til 4 dusin cookies - mere hvis du laver dem små.
ingredienser
- 2 kopper mel til alle formål
- 1/2 kop usødet kakao
- 1 tsk bagepulver
- 1/4 tsk salt
- 8 ounces usaltet smør (2 pinde), blødgjort
- 1 kop lysebrunt sukker, tæt pakket
- 2/3 kop kornet sukker
- 2 store æg
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- 1 kopper finhakket valnødder eller pekannødder, valgfri
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Diana Rattray
Forvarm ovnen til 350 F. Line bagepladerne med pergamentpapir eller smør dem let.
Sigt mel, kakao, bagepulver og salt sammen. Sæt til side.
Diana Rattray
Kombiner smør, brunt sukker og kornet sukker i en stor blandeskål. Pisk smør og sukker, indtil det er let og fluffy.
Diana Rattray
Pisk æggene ind ad gangen og slå grundigt efter hver tilsætning. Pisk in vanille.
Diana Rattray
Slå melblandingen lidt ad gangen med mixeren på lav hastighed, indtil den er godt blandet og glat.
Diana Rattray
Fold de fint hakkede valnødder i.
Diana Rattray
Slip chokolade cookie dejen på smurte bageplader med afrundede spiseskefulde, efterladt cirka 2 inches mellem cookies.
Diana Rattray
Bages cookies i 12 til 15 minutter, eller indtil de er indstillet. Strø eventuelt noget granuleret sukker over, mens det er varmt eller støv med sukker, når det er køligt.
Diana Rattray
Lad cookies afkøle på panderne på et rack i cirka 5 minutter; overfør chokoladekager til racket for at køle helt ned.
Tips
- Brug en lille cookie scoop for at holde cookies ensartede i størrelse. Sørg for, at du smager valnødder eller pekannødder, før du lægger dem til cookie-dejen. Hvis nødderne er harskede, ødelægges cookies. Opbevar cookies i en lufttæt beholder eller fødevarepose. For at holde dem bløde, tilføj et stykke almindeligt hvidt brød til beholderen eller posen. Brødet tørrer, mens småkagerne forbliver bløde. Fyld cookie-dejen. Drop cookie dej på bagepladen som anført, og placer derefter bagepladen i fryseren. Når cookiehøjene er frosne faste, skal du flytte dem til en frysepose og fryse dem i op til 2 måneder. For at genopvarme skal du tage dem ud af fryseren og anbringe dem på bagepladen. Lad dem stå, mens ovnen forvarmes. De vil stadig være ret kolde, så du bliver muligvis nødt til at tilføje et ekstra minut eller to til bagtiden.
Opskriftsvariationer
- Gussy de varme cookies med granuleret sukker, vaniljesukker eller større korn udsmykning sukker. Eller drys pulveriseret sukker over dem, når de er afkølet. Udskift de hakkede nødder med almindelig eller mini-chokoladechips, hvid chokoladechips, murstenbiter eller butterscotch-chips. Dys smeltet chokolade eller hvid chokolade over de afkølede cookies. de køler.
Opskrifttags:
- Drop Cookies
- chokolade drop cookies
- dessert
- amerikansk
