Diana Rattray
- I alt: 63 minutter
- Forberedelse: 18 minutter
- Cook: 45 minutter
- Udbytte: 4 portioner
Denne kylling- og artiskokegryde er smagfuld og let at fikse og bage. Med kun seks ingredienser er det et øjeblik at forberede. Tilsæt bagte kartofler til måltidet (se tip), eller server kyllingen med ris og en salat.
Brug en stegepande, der kan gå fra komfuret til ovnen, eller overfør kyllingen til en bageplade, når den er brunet.
ingredienser
- 4 kyllingebrysthalveringer (ca. 1 1/2 pund; udbenet, uden hud)
- 4 spsk smør
- 8 ounces svampe (skiver frisk)
- 1 (ca. 14 ounces) krukke eller marinerede artiskokker (drænet)
- 2 spsk mel til alle formål
- 1 1/2 kop kyllingbuljong
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Forvarm ovnen til 350 F / 180 C / Gas 4).
Brun en kylling let i smørret i en stegepande eller sautépande.
Overfør kyllingen til en ildfast form eller flyt den til en tallerken, hvis du bruger en ovnsikker stegepande.
Tilsæt svampe til stegepanden og sauter i et par minutter, indtil de er let brunede; Fjern og ske over kyllingestykkerne.
Placer drænet artiskokhjerter på kyllingestykkerne.
Tilsæt mel til det resterende smør i stegepanden, og rør til blanding. Tilsæt bouillon og kog under omrøring, indtil det bliver tykt. Hvis stegepanden er bagepladen, skal du placere kyllingen, artiskokker og svampe tilbage i stegepanden. Hæld saucen over kyllingen, artiskokker og svampe, hvis du bager i en bageform.
Bages i cirka 45 minutter.
Server og nyd!
Tips
- Kyllingebryst, der findes på markederne, er ofte 8 til 10 ounce hver, større end hvad der ville blive betragtet som en standard fra 3 til 4 ounces "serveringsstørrelse" af kylling. Et stort kyllingebryst kunne let være to portioner. Hvis dine kyllingebryst er ret store eller meget tykke, skal du overveje at skære dem vandret for at fremstille to ensartede koteletter. Hvis dine kyllingebryst er små, eller hvis du bruger tynde koteletter, tager skålen kortere tid. Hvis du er usikker, skal du kontrollere temperaturen med et øjeblik-læst madtermometer. Kylling skal koges til en temperatur på mindst 165 F / 74 C. Med bagte kartofler: Opvarm ovnen til 350 F / 180 C / Gas 4. Stik 4 godt skurede bagepoteter flere steder med en gaffel. Læg dem i ovnen og bag dem i 20 minutter, mens kyllingen bruner. Tilsæt kyllingen og artiskokskålen i ovnen sammen med kartoflerne og fortsæt bagningen i cirka 45 minutter, eller indtil kartoflerne er møre.
Opskrifttags:
- Champignon
- Hovedretter
- syd-
- familie middag
