S&C Design Studios
- I alt: 3 minutter
- Forberedelse: 3 minutter
- Cook: 0 minutter
- Udbytte: 1 cocktail (1 portion)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 108 | Kalorier |
| 0g | Fed |
| 10g | Carbs |
| 1g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 1 cocktail (1 portion) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 108 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 0g | 0% |
| Mættet fedt 0g | 0% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 2 mg | 0% |
| Samlet kulhydrat 10g | 4% |
| Diætfiber 2g | 9% |
| Protein 1g | |
| Calcium 26 mg | 2% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Charlie Chaplin-cocktail var en af de førende drinks i Waldorf-Astoria i New York City før 1920. Den lige blanding af kalk, abrikosbrandy og sloe gin er dokumenteret i AS Crockett's "The Old Waldorf-Astoria Bar Book." Det er en dejlig blid blanding med en fantastisk abrikossmag, selvom den kan være temmelig tyk og sød, så sørg for at give den en solid ryste.
Drikken er naturligvis navngivet til ære for Charlie Chaplin (1889–1977). Den berømte komiske skuespiller og filmskaber var bedst kendt for sine stumfilm fra 1920'erne gennem 1940'erne. Der er ingen tvivl om, at det at nippe til denne drink, mens du ser klassikere som "The Great Dictator" eller "The Kid", giver en fremragende filmaften.
Du kan også være interesseret i en cocktail opkaldt efter en af Chaplins hustruer, Lita Grey. Det er en moderne skabelse inspireret af denne drink, og den inkluderer også sloe gin og abrikos. De to drinks giver bedre ledsagere end deres navnebrødre, der havde et kort, tre-årigt ægteskab i 20'erne.
ingredienser
- 1-ounce abrikos brandy
- 1-ounce sloe gin
- 1-ounce limesaft (friskpresset)
- Pynt: limeskal
Trin til at gøre det
I en cocktail-ryster fyldt med is, skal du kombinere ingredienserne.
Ryst godt.
Sil i et kølet cocktailglas.
Pynt med en limeskal.
Abrikos-brandy
Dagens valg af abrikosbrandy tilbyder en række muligheder, der har en tendens til at falde i to lejre: ægte abrikosbrandy og sødet abrikosbrandy. Sidstnævnte er teknisk set en likør på grund af tilsat sukker. Du finder mange af disse blandt de billigste abrikosbrandyer på spiritushylden.
For den bedste Charlie Chaplin anbefales det at søge en ægte abrikosbrandy. Disse destilleres fra frugten på samme måde som traditionelt brandy destilleres fra druer. De mangler yderligere sødestoffer, og det er vigtigt. Det skyldes, at sloe gin er en likør, og den alene kan let overtage det søde aspekt af denne drink.
Du bliver sandsynligvis nødt til at læse spiritusetiketterne omhyggeligt for at skelne forskellen. Kig efter eventuelle ord eller sætninger, der angiver et sødestof eller for ordet "likør" hvor som helst på flasken. Hvis dine eneste muligheder er af likørsorten, skal du vælge muligheder på øverste hylde som Marie Brizard Apry eller Rothman & Winter Orchard Apricot.
The Sloe Gin
Sloe gin er en rød likør, der er aromatiseret med den slørede bær, som naturligvis er meget syrlig. Denne smagsprofil gør det til en fremragende likørindstilling, fordi sødestoffet modvirker skarpheden.
Der er nogle gode og ikke-så-store slemme gins tilgængelige i dag, så vælg med omhu. Som med de fleste destillerede spiritus får du det, du betaler for. I en cocktail som denne, hvor den har samme fakturering med de to andre ingredienser, finder du det bedst at gå efter kvalitet. Kig efter mærker som Haymans, Gordons og Sipsmith.
Hvor stærk er Charlie Chaplin?
De to spiritus, der bruges i Charlie Chaplin, varierer meget i kvalitet og alkoholindhold. Det gør estimering af denne drifts styrke lidt mere udfordrende end nogle andre.
For at give dig en generel idé, lad os antage, at abrikosbrandyet, vi hælder, er 60-bevis, og den sloe gin er 50-bevis. Med det kan vi sige, at den gennemsnitlige Charlie Chaplin falder inden for 15 procent ABV (30 proof) interval. Det er en relativt mild cocktail, selvom dens sødme kan gøre det fristende at nyde en for mange.
Opskrifttags:
- brandy cocktail
- cocktail
- amerikansk
- efterår
