John E. Kelly / Getty Images
- I alt: 35 minutter
- Forberedelse: 20 minutter
- Cook: 15 minutter
- Marinering: 12 timer
- Udbytte: 4-6 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 458 | Kalorier |
| 22g | Fed |
| 17g | Carbs |
| 44g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 4-6 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 458 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 22g | 28% |
| Mættet fedt 6g | 29% |
| Kolesterol 119 mg | 40% |
| Natrium 171 mg | 7% |
| Samlet kulhydrat 17g | 6% |
| Diætfiber 2g | 6% |
| Protein 44g | |
| Calcium 94 mg | 7% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Marineret, grillet oksekød, kendt som carne asada, er en elsket hæfteklamme i Colombia. Marinaden har typisk appelsinsaft eller limejuice samt hvidløg, krydderier og øl. Server carne asada med en salsa de aji picante (tomatbaseret chili peber sauce) og nogle arepas, eller brug den som en påfyldning til en arepa-sandwich.
ingredienser
- 1 2-lb. flanke bøf
- 1/4 kop vegetabilsk olie
- 1 flaske øl
- 1/2 kop appelsinsaft
- Saft med 3 limefrugter
- 4 til 6 fed hvidløg
- 2 spsk rødvineddike
- 1 spsk Worcestershire sauce
- 1 tsk spisskum
- 1 pakke Sazon Goya med achiote
- Salt og peber efter smag
Trin til at gøre det
Pisk sammen vegetabilsk olie, 1/2 af flasken øl, appelsinsaft, limesaft, eddike og Worcestershire-sauce.
Visp hvidløg, spisskummen, SazonGoya og salt og peber efter smag.
Anbring flankebiffen inde i en plastikpose, og mere marinadeblandingen i posen med bøf. Forsegl posen tæt, og lad derefter bøften marinere natten over i køleskabet.
Opvarm grillen til mellemhøj. Fjern bøf fra marinade og grill i 5 til 8 minutter på hver side, eller indtil den når den ønskede doneness.
Lad bøf hvile i 5 minutter, skiv derefter meget tyndt mod kornet og server.
Opskrifttags:
- bøf
- Hovedretter
- Sydamerikansk
- cookout
