Den canadiske Club Sour er for enkel til at give op. Maximilian Stock Ltd./Photolibrary/Getty Images
- I alt: 2 minutter
- Forberedelse: 2 minutter
- Cook: 0 minutter
- Udbytte: 1 cocktail (1 portion)
Canadian Club er et af de klassiske whisky-mærker i Canada, og deres 12-årige markering ældes i genopladede tønder for at skabe en usædvanligt glat og fyldig whisky.
Det fungerer usædvanligt godt i en klassisk whisky sur cocktailopskrift og til et prispunkt på $ 22 er det et overkommeligt valg til denne fantastiske drink.
Prøv Canadian Club Sour på din næste fest.
ingredienser
- 1 1/2 oz Canadian Club Classic 12 Canadisk whisky
- 2 gram citronsaft
- 1 tsk sukker (eller 3/4 ounce simpel sirup)
- Pynt: maraschino kirsebær eller citron kil
Trin til at gøre det
Hæld ingredienserne i en cocktailrister med is.
Ryst kraftigt.
Sil i et dobbelt stenglas over frisk is.
Pynt med en maraschino kirsebær eller citron kil.
Tips
- Der er nogle vigtige forskelle mellem den canadiske Club Sour og den traditionelle Whisky Sour. Det mest bemærkelsesværdige er valget af whisky. Hvor det er blevet sædvanligt at bruge bourbon i Whiskysouren, kræver denne opskrift specifikt en canadisk whisky. Denne skift til en mildere, ofte glattere whisky vil omdanne basen i drikken, og det kan blive en præference for drikker, der nyder en blødere whisky-cocktail. Den næste store forskel er i forholdet mellem whisky og citronsaft. De fleste sure drikke begynder med en lige stor hældning af de to ingredienser, og denne vælger mere citron end whisky. Dette kan være for surt for nogle smag og bør justeres i overensstemmelse hermed. Udbredelsen af citronsaft gør det også vigtigt, at der anvendes friskpresset juice, og at det måles korrekt ved hjælp af en jigger. Flaske citronsaft er enten for sød eller for sur til at finde den delikate balance, der er nødvendig for en cocktail som denne. Den sidste ingrediens, der skal overvejes, er sødestoffet. Det er nøglen til at afbalancere det sure aspekt af enhver sur drik og bør ikke overses. Almindeligt, granuleret sukker kan sættes til cocktailristen under blanding, selvom du måske finder ud af, at den ikke opløses helt, og det er grunden til, at bartendere stoler på enkel sirup i baren. Hvis du aldrig har lavet en enkel sirup, er det en af de letteste hjemmelavede baringredienser derude. Det er så let som at opløse sukker i vand, som det opvarmes og lade det simre i et par minutter. På mindre end ti minutter kan du få en frisk bunke af sirupkøling, og det er betydeligt billigere end at købe simpel sirup i spiritusbutikken.
Hvor stærk er den canadiske klub sur?
Canadian Club Classic 12 er en 80-proof whisky, og når den blandes i cocktail som anført i opskriften, er denne drink en afslappet 19 procent ABV (38 proof). Dette er typisk for drinks i denne stil og er bare lidt stærkere end et glas rødvin.
Opskrift høflighed: Canadian Club Whisky
Opskrifttags:
- whisky cocktail
- amerikansk
- sommer
- drik
