Frisk jordbær cheesecake pie opskrift

Diana Rattray

• I alt: 55 minutter
• Forberedelse: 20 minutter
• Cook: 35 min
• Udbytte: 1 cirkel (8 til 12 portioner)

12 vurderinger Tilføj en kommentar

Denne ekstraordinære jordbærpai er færdig med et lag frisk jordbærglasur over en sødet bagt flødeostfyldning. Skal vi sige mere?

Brug en bagt graham cracker pie skorpe til denne opskrift, hjemmelavet (dyb tallerken eller stor) eller købt.

ingredienser

• 2 store æg
• 1/2 granuleret kop sukker
• 1 spiseske mel til alt
• 1 pakke (8 ounces) flødeost blødgjort
• 2/3 kop fordampet mælk
• 1 spsk citronsaft
• 1/2 tsk revet citronskal
• 9-tommer graham cracker skorpe, bages, eller brug en stor butik-købt graham cracker skorpe
• Jordbærglasur:
• 1 pint friske jordbær, vasket og skroget
• 1/3 kop vand
• 2 spsk sukker
• 1 1/2 tsk majsstivelse
• få dråber rød madfarve, valgfri

Trin til at gøre det

I en blandeskål skal du slå æg, indtil den er tyk og lys citrongul. Tilsæt 1/2 kop sukker og melet, og slå det, indtil det er blandet. Hæld æggeblandingen i en målekop.

I den samme skål skal du slå flødeosten med en lille mængde af den inddampede mælk, indtil den er glat. Tilsæt resterende mælk, citronsaft og revet citronskal; slå indtil glat og godt blandet. Hæld ægblandingen i flødeostblandingen; slå lige indtil blandet.

Hæld blandingen i graham cracker skorpen. Bages ved 32 ° F i 25 til 30 minutter. Afkøles helt på et trådstativ.

Jordbærglasur

Skær 10 til 12 jordbær i halvdelen; Anbring i et enkelt lag, skåret side ned over den afkølede ostekage.

Knus nok resterende jordbær til at gøre 1/3 kop; læg i en gryde. Rør om 1/3 kop vand og opvarm til kogning. Reducer varmen, og lad den småkoke i 2 minutter. Tryk gennem en sil for at skabe 1/2 kop puré.

Sæt 1/2 kop puré i gryden. Bland de 2 spiseskefulde sukker og majsstivelse sammen, og omrør derefter i puréen i en gryde. Kog op under omrøring konstant. Fortsæt med at tilberede og omrør, indtil den er tyk og klar. Tilføj madfarve, hvis det ønskes. Afkøles lidt; ske jævnt over jordbær på ostekagen.

Afkøles og opbevares dækket i køleskab.

Opskrifttags:

• ostekage
• dessert
• amerikansk
• forår

Bedøm denne opskrift Jeg kan ikke lide denne overhovedet. Det er ikke det værste. Ja, det gør det. Jeg er fan - vil anbefale. Fantastiske! Jeg elsker det! Tak for din vurdering!