Glaserede donuts. Marc Gutierrez / Moment / Getty Images
- I alt: 35 minutter
- Forberedelse: 25 minutter
- Cook: 10 minutter
- Stigende og hvile: 10 timer
- Udbytte: 24 portioner (12 portioner)
Disse formede donuts er stegt til perfektion og glaseret med en fabelagtig chokoladeis! Du kan bruge en række melis til en sjov blanding.
ingredienser
- 1/2 kop fordampet mælk
- 1/2 kop vand
- 2 spsk smør
- 1 æg (slået)
- 1/3 kop sukker
- 3 kopper mel til alle formål
- 1 tsk salt
- 2 tsk aktiv tør gær
- Olie til friturestegning (nok til at dække donuts)
- Til chokoladeglasuren:
- 2 spsk smør
- 2 spsk kakao
- 3 spsk varmt vand
- 1 1/2 kop pulveriseret sukker
- 1/2 tsk vaniljeekstrakt
Trin til at gøre det
Tilføj ingredienser til brødmaskinen. Ved afslutningen af æltecyklussen dækker du gryden med plastfolie og overføres til køleskabet. (Eller overfør blandingen til en let smurt skål)
Køleskab natten over.
Fjern dejen til en let melet overflade og rull til ca. 1/2 tommer tyk.
Skær ud i doughnutsformer eller form strimler i knob eller cruller former. Dæk og lad hæve i cirka 1 time.
Stek i olie ved 360 F, indtil den er lys og brun. Glasér med følgende chokoladeisdannelse, eller brug din egen foretrukne glasur.
Chokolade eller vanilje glasur
Smelt smør i lille gryde over svag varme; tilsæt kakao og vand.
Rør konstant, indtil blandingen er tyk.
Fjern det fra varmen; tilsæt gradvist pulveriseret sukker og vanilje; slå med en visp, indtil den er glat.
Tilsæt ekstra varmt vand, 1/2 tsk ad gangen, indtil dryppende konsistens.
For vanilje glasur, udelad kakao og tilsæt 1 1/2 tsk vanille.
Opskrifttags:
- Brødmaskine
- morgenmad
- amerikansk
- Hanukkah
