DL Rattray
- I alt: 50 minutter
- Forberedelse: 20 minutter
- Cook: 30 minutter
- Udbytte: 1 pie (8 portioner)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 503 | Kalorier |
| 28g | Fed |
| 56 g | Carbs |
| 8g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 1 pie (8 portioner) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 503 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 28g | 36% |
| Mættet fedt 13g | 66% |
| Kolesterol 164 mg | 55% |
| Natrium 585 mg | 25% |
| Samlet kulhydrat 56g | 20% |
| Diætfiber 4g | 14% |
| Protein 8g | |
| Calcium 130 mg | 10% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Denne friske blåbærpai er en dejlig dessert at lave til enhver lejlighed. Hvis der ikke er blåbær i sæsonen, fungerer frosne helt fint. Påfyldning med creme fraiche og crumb-topping gør denne tærte ekstra speciel.
ingredienser
- 1 kop mel til alle formål
- 6 spsk kølet smør
- 1/4 tsk salt
- 3 til 4 spsk iskoldt vand
- 4 spsk mel
- 3 spsk brunt sukker
- 3 spsk smør
- 3 spsk hakkede pekannødder
- 8 oun creme fraiche
- 2 spsk mel
- 1 stort æg
- 3/4 kop kornet sukker
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- 1/4 tsk salt
- 2 1/2 kop friske blåbær
Trin til at gøre det
I en skål, rør 1 kop mel og 1/4 tsk salt sammen.
Tilsæt smøret i små stykker, og skær det i melet med en wienerbrødblender, indtil blandingen ligner grove krummer.
Rør i lige nok iskoldt vand til at fugte melblandingen.
Form til en kugle, flad let ud og indpak i plastfolie.
Køleskab i 20 til 30 minutter.
Rul dejen ud i en 12-tommer cirkel på en melet overflade. Monter i en 9-tommers cirkelplade. Trim til 1/2 tomme fra kanten af gryden, krymp eller fløj derefter kanten. Køl, indtil den er klar til at fyldes.
Varm ovnen til 400 F.
Kombiner 4 spsk mel, det brune sukker, 3 spsk smør og 3 spsk hakkede pekannødder. Arbejd med fingrene, indtil blandingen er smuldrende. Sæt til side.
I en blandeskål, slå cremen fra cremen, 2 spsk mel, æg, 3/4 kop sukker, vanilje og 1/4 tsk salt indtil den er glat. Fold forsigtigt blåbærene i.
Hæld vaniljesausfyldningsblandingen i den afkølede skorpe.
Bages i 20 minutter. Drys topping blandingen jævnt over tærten. Vend tilbage til ovnen og bag i 10 minutter længere, indtil de er pænt brune.
Afkøles på et stativ, dæk derefter og afkølet, indtil serveringstiden.
Serveres kølet med et øje vaniljeis eller dukke af let sødt pisket fløde.
Flere opskrifter
Blueberry Pie: Her er en klassisk blåbærpie, let krydret med kanel. Brug din yndlingsopskrift eller købt køleskab til at fremstille denne opskrift. Denne cirkel kan fremstilles med friske eller frosne blåbær.
Blueberry Cobbler: Denne skomager er lavet med en vidunderlig blåbærfyldning. Toppen er en blød sød kikslignende dej krydret med lidt kanel. Server denne skomager varmt med fløde eller is.
Opskrifttags:
- Bær
- dessert
- syd-
- cookout
