Granen / Victoria Heydt
- I alt: 13 minutter
- Forberedelse: 10 minutter
- Cook: 3 minutter
- Udbytte: 2 kopper (1 portion)
Denne kalkuninjektion kombinerer en traditionel Cajun-smag med øl og honning, hvilket resulterer i en lækker, velafbalanceret smag. Da denne injektionsmarinade indeholder honning, skal den være varm (men ikke varm), når den injiceres i kalkunen.
ingredienser
- 1/2 kop æble cider
- 1/2 kop skat
- 1 kop øl (prøv en mørk ale)
- 1 spsk Cajun krydderier
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Granen / Victoria Heydt
I en gryde bringes æblecideren til en simmer over medium varme.
Granen / Victoria Heydt
Rør honning ind og bland, indtil den er glat.
Granen / Victoria Heydt
Fjern panden fra varmen og omrør øl og Cajun krydderier. Lad stå 3 til 4 minutter.
Granen / Victoria Heydt
Klap overfladen af kalkun tør med papirhåndklæder. Læg en sprøjte med marinadeblanding. Sørg for, at det stadig er varmt, ellers vil kalkunen begynde at blive tykkere.
Granen / Victoria Heydt
Injicer blandingen i brystet, låret og benet i kalkunen, og sørg for at injicere små mængder i forskellige sektioner.
Granen / Victoria Heydt
Tør al marinade, der lækker gennem huden, væk.
Granen / Victoria Heydt
Krydre og kasser enhver resterende marinade.
Granen / Victoria Heydt
Kog kalkun som instrueret og nyd!
Granen / Victoria Heydt
Opskrifttags:
- Kalkun
- kalkun marinade
- cajun
- cookout
