Diana Rattray
- I alt: 20 minutter
- Forberedelse: 8 minutter
- Cook: 12 minutter
- Udbytte: 2 1/2 dusin (serverer 7)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 448 | Kalorier |
| 23g | Fed |
| 53g | Carbs |
| 11g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 2 1/2 dusin (serverer 7) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 448 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 23 g | 30% |
| Mættet fedt 5g | 24% |
| Kolesterol 129 mg | 43% |
| Natrium 749 mg | 33% |
| Samlet kulhydrat 53 g | 19% |
| Diætfiber 3g | 10% |
| Protein 11g | |
| Calcium 86 mg | 7% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Jordnøddesmørkager har længe været en familie foretrukne cookie. Denne opskrift producerer klassisk chewy og lækker jordnøddesmør cookie. Kakerne presses med en gaffel for at fremstille de traditionelle krydsrygge.
For bløde og chewy cookies, tag dem ud, så snart du bemærker, at de er lysebrune rundt om kanterne. Prøv at dyppe dem i smeltet chokolade eller mandelbark for ekstra smag og en attraktiv præsentation!
ingredienser
- 1 pind (1/2 kop) smør eller margarine, blødgjort
- 1/2 kop kornet sukker
- 1/2 kop brunt sukker, pakket
- 1/2 kop jordnøddesmør
- 1 stort æg
- 1 tsk natron
- 1 1/4 kopper / 5 3/4 ounces mel til alle formål (plus ca. 2 spsk til dyppe og presning)
- 1/4 tsk salt
- 2 spsk mel eller kornet sukker til dyppe og presning
Trin til at gøre det
Forvarm ovnen til 375 F.
Fedt bageplader let, eller line dem med pergamentpapir.
I en blandeskål med en elektrisk mixer, slå det granulerede og brune sukker med smør og jordnøddesmør i cirka 2 til 3 minutter, eller indtil blandingen er let og fluffy.
Pisk ægget ind og omrør derefter de resterende ingredienser.
Form dejen til 1 tommer kugler og læg den på de forberedte bageplader.
Tryk dejkuglerne ned med en gaffel, der er dyppet i mel, for at lave kamme i midten. Dyp gaffeltænderne i mel, inden du presser kanten i hver cookie. Dyp alternativt gaffelens tænder i fint, granuleret sukker.
Bag kagerne i den forvarmede ovn i cirka 8 til 10 minutter, eller indtil de begynder at brune rundt om kanterne.
Tips
- Afkøling af cookies før bagning giver nogle fordele ved smag og tekstur. Fedtet bliver mere solidt, så cookies spreder sig mindre. Afkøl cookie dej i 1 til 2 timer eller natten over, hvis det ønskes. Ovnstativet skal placeres i midten af ovnen for at få det bedste resultat. Hvis du skal bage to portioner ad gangen, skal du bruge det midterste stativ og det øverste stativ og skifte placering af bagepladen halvvejs gennem bagetiden.
Opskriftsvariationer
- Brug chunky jordnøddesmør i småkagerne, eller fold cirka 1/2 kop hakkede jordnødder til dejen lige før bagning. Jordnøddesmør Tommelfinger Cookies: Rul cookie dejkuglerne i sukker og læg dem på pergament papirforet bageplade. Tryk med tommelfingeren på en indrykk i hver cookie. Bages som anført i opskriften. Når cookies er afkølet, skal du fylde indrykket med en snavs 1/2 tsk marmelade eller konserves. Dypning af chokolade: I en mikrobølgeovnskål eller kop, kombiner 3/4 kop halvsød chokoladechips med 1 1/2 tsk grøntsagsafkortning. Mikrobølgeovn på høj effekt i ca. 1 til 1 1/2 minut, eller indtil den er smeltet under omrøring hvert 20. til 30 sekund. Dyp afkølede cookies i den smeltede chokolade, og sæt dem på vokspapir, indtil de er faste.
Opskrifttags:
- småkager
- cookies og slik
- syd-
- bage
