istetiana / Getty Images
- I alt: 50 minutter
- Forberedelse: 5 minutter
- Cook: 45 minutter
- Udbytte: 4 portioner
Mens mange bagte kyllingebensopskrifter kan være komplicerede, bruger denne lækker skål bare lidt hvidløg og krydderier, før den pensles med olivenolie og bages.
Ikke kun er kyllingeben en mere økonomisk mulighed end kyllingebryst, men de er mere smagfulde på grund af det højere fedtindhold. De er også næsten umulige at rodde sammen, i modsætning til kyllingebryst. Benene kan modstå lange tilberedningstider, hvilket gør dem saftige og mere ømme. For denne særlige opskrift skal du kigge efter kyllingebenspartier på knoglen og med huden tændt for maksimal smag.
Du kan også vælge at lave denne opskrift i en langsom komfur. Sørg for at følge instruktionerne til din langsomme komfur i den passende tilberedningstid. For sider er denne opskrift vidunderlig med friskskåret pommes frites, ristede grøntsager eller Hasselback kartofler.
ingredienser
- 4 hønseårkvarter (hud og knogler)
- 1 tsk kosher salt
- 1/2 tsk frisk malet sort peber
- 1/2 tsk hvidløgspulver
- 1 spsk olivenolie
Trin til at gøre det
Forvarm ovnen til 425 F.
Krydre kyllingebensskålene med salt, peber og hvidløgspulver i en ovnsikker fad med sider, der er mellem 2 og 4 inches høje. Sørg for, at din bageplade er stor nok til at indeholde alle lår med et lidt tilføjet rum, der omgiver hvert stykke. Læg kyllingeben med huden opad og pensle med olivenolie.
Bag kyllingeben 35 til 45 minutter, indtil huden er brunet og safterne løber klar, når kyllingen er gennemboret med en gaffel.
Spe pandesafter over kyllingebenspartierne og overfør dem til plader. Server straks.
Opskrifttags:
- Kylling
- bagt kyllingekvartaler
- aftensmad
- amerikansk
