Brandi Niles / EyeEm / Getty Images
- I alt: 60 minutter
- Forberedelse: 20 minutter
- Cook: 40 minutter
- Udbytte: 1 sprød (6 til 8 portioner)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 354 | Kalorier |
| 12g | Fed |
| 62 g | Carbs |
| 3g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 1 sprød (6 til 8 portioner) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 354 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 12 g | 16% |
| Mættet fedt 6g | 31% |
| Kolesterol 23 mg | 8% |
| Natrium 398 mg | 17% |
| Samlet kulhydrat 62 g | 23% |
| Diætfiber 7g | 26% |
| Protein 3g | |
| Calcium 83 mg | 6% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Asiatiske pærer er sprøde og perfekt saftige, når de spises rå. De koges også pænt op, som i denne asiatiske pære sprød. Enhver pære fungerer i denne opskrift - Anjou-pærer og Bosc-pærer er især gode til bagning. En smule garam masala og varm kardemomme giver dette sprøde lidt krydret spark, men føl dig fri til at lade det være ude og bruge kanel på deres sted, hvis du (eller dit krydderistativ) er så tilbøjelig. Tilsvarende tilføjer melet med fuldkorns hvede en solid, nøddeagtig note, men en lige stor mængde mel til alle formål eller valset havre fungerer lige så godt.
Som alle frugtchips er denne lækker med is eller flødeskum oven eller sammen.
ingredienser
- 6 asiatiske pærer (eller Anjou, Bosc eller Comice pærer)
- 1 spsk æble cider eddike
- 3/4 kop brunt sukker (delt)
- 1/4 tsk garam masala
- 1/4 tsk malet kardemomme
- 1/4 tsk malet ingefær
- 1/8 tsk malet nelliker
- 1/8 tsk fin havsalt
- 1/2 kop mel
- 1/2 kop fuldkornsmager
- 6 spsk smør (skåret i små stykker)
Trin til at gøre det
Forvarm ovnen til 375 F. Kvart, kerne, skræl og hugg pærer. Læg pærer i en stor skål og smid med eddike. Tilsæt 1/4 kop brunt sukker, krydderier og salt og smid for at kombinere grundigt. Dump pærer i en 2-liters bageflade og læg den til side.
I en medium skål skal du kombinere mel og den resterende 1/2 kop brunt sukker. Tilsæt smør og skær eller smør smøret i melblandingen (dette kan gøres med fingrene, en konditor eller gaffel). Bemærk, at du kan pulse denne blanding et par gange i en foodprocessor med stor virkning.
Spred melblandingen over pæreblandingen. Bages, indtil den midterste frugtblanding bobler, og toppen er brun og lækker, ca. 40 minutter. Lad sidde mindst 10 minutter før servering. Serveres varm.
Opskrifttags:
- Pære
- dessert
- amerikansk
- efterår
