Santiago Urquijo / Getty Images
Mandlen hører til rosefamilien (Rosaceae), hvilket gør den til en slægtning af flere velkendte frugttræer. Der er forskellige typer, lige fra små prydbuske ( Prunus glandulosa ), der kun dyrkes til deres smukke blomster til mellemstore træer, der producerer spiselige nødder. Det er ikke vanskeligt at dyrke mandeltræer og høste deres nødder, så længe du har den rigtige slags klima og er bevæbnet med et par kritiske voksende tip.
| Botanisk navn | Prunus dulcis |
| Almindeligt navn | Mandeltræ |
| Plante Type | Løvfældende træ |
| Ældre størrelse | 10 til 15 meter høj og bred |
| Soleksponering | Fuld sol |
| Jordtype | Rig, dyb, veldrænet ler |
| Jordens pH | Lidt sur til neutral til let alkalisk |
| Bloom Time | marts |
| Blomsterfarve | Hvid, lyserød |
| USDA Planthårdhedszoner | 7 til 9 |
| Indfødt område | Nordafrika og Mellemøsten |
Sådan dyrkes mandeltræer
Mandeltræet producerer sin bedste afgrøde af nødder, når den dyrkes i et klima, hvor sommeren er varm, med lav luftfugtighed. Det er også vigtigt at have en lang vækstsæson fri for frost, da mandelmøtrikken tager 7 til 8 måneder at modne. En forårsfrost kan skade blomsterne. Det er af disse grunde, at mandel nøddeproduktion i USA hovedsageligt forekommer i Californien.
Der er ingen, bedste måde at beskære et mandeltræ på. Dog er en vis vedligeholdelsesbeskæring en god ide bare for at rydde op i baldakinen på dit træ og forme det.
Lys
Dit mandeltræ bærer flest blomster (og derfor potentielt nødder), hvis det er placeret i fuld sol.
Jord
God dræning er vigtig, så sandjord foretrækkes frem for lerjord. Hæld dybt ned i jorden, så rødderne kan slå dybt ned.
Vand
Mandeltræer har gennemsnitlige vandbehov.
Gødning
Du befrugter et mandeltræ i foråret. En afbalanceret gødning er bedst. Påfør denne gødning langs træets dryppelinie.
Dyrkning og høst af en afgrøde af mandel nødder
Teknisk set er afgrøden produceret af mandeltræer ikke en nød, men en stenfrugt (drupe). Frugten, der vokser på mandeltræer, ligner oprindeligt ikke den mandel, du senere ender med at spise: I stedet for, hvad du ser, er et læderigt, grønt skrog. Inde i skroget er en hård, let farvet skal. Dette er den skal, som vi knækker med en nøddeknækker for at få den spiselige del. Knækning af skallen frigører det brune frø ("nød"), som vi spiser.
Der er forskellige typer mandler. Den slags, der findes i nøddeskåle og dessertopskrifter, er den søde mandel ( Prunus dulcis ), men der er også en bitter mandel ( Prunus dulcis var. Amara ), der f.eks. Bruges til at smage visse likører.
For det meste er mandeltræer ikke selvfrugtige, ligesom nogle træer, der bærer spiselig frugt: Du har brug for to eller flere kultivarer til bestøvning, og de kan ikke være nogen kultivar (blomstringstider er nødt til at stille op). Dette er den vanskeligste del af dyrkning af mandeltræer til en afgrøde af nødder. Planter dine mandeltræer mellem 15 og 25 meter fra hinanden.
En smart måde at undgå at skulle plante forskellige kultivarer til pollineringsformål er at vælge en af de selvfrugtbare typer. For eksempel er 'Haveprins' en selvbestøvende slags mandeltræ, der bliver 10 til 12 fod høj; Det er dog kun koldhårdt til zone 8.
Mandler giver dig en anelse om, hvornår de er klar til at høstes: Skrogene begynder at splitte fra hinanden, hvilket afslører den velkendte, lysfarvede skal. Vent ikke for længe efter denne opdeling med at høste dine mandel nødder, fordi den udsatte skal nu er fair vildt for både fugle og insekter.
Den nemmeste måde at få mandlerne ud af træet til hjemmeavleren er at tappe på grenene med en stang. Læg en presenning forud for at fange mandlerne, når de falder for at gøre afhentningen lettere.
Når man har samlet mandlerne, skal de tørres ordentligt, ellers kan de blive mugne. Tørring kræver flere trin:
- Fjern skrogene. Spred møtrikkerne ud (med skaller stadig på) i et tyndt lag over en overflade, der er befordrende for tørring. En ideel overflade ville være et bord, hvis top er erstattet af en skærm. Dæk dem med BirdBlock-net (købe på Amazon) for at forhindre fuglene i at tage dem. Dæk dem med en presenning, når regn forventes. Den eneste måde at vide med sikkerhed, når tørringsprocessen er afsluttet, er at prøve "nødderne". Knæk skaller af nogle få for at finde ud af, om de spiselige frø indeni er hårde eller gummiagtige. Hvis de er gummiagtige, er de ikke udtørret endnu. Hvis de er hårde, så er de klar. Når du har bestemt, at din afgrøde er tørret ud nok, skal du bringe resten af nødder med deres skaller stadig på indendørs. Opbevares ved stuetemperatur og opbevares i otte måneder.
