Enes Evren / Getty Images
- I alt: 30 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Cook: 15 minutter
- Udbytte: 4 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 487 | Kalorier |
| 20g | Fed |
| 6g | Carbs |
| 66g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 4 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 487 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 20 g | 26% |
| Mættet fedt 8g | 38% |
| Kolesterol 170 mg | 57% |
| Natrium 825 mg | 36% |
| Samlet kulhydrat 6g | 2% |
| Diætfiber 0g | 1% |
| Protein 66g | |
| Calcium 57 mg | 4% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Du kan servere denne klassiske, ømme, velsmagede og saftige All American Burger-opskrift med alle de topping (r), du gerne vil. Hvis du tilføjer ost, skal du lægge en skive (eller to) på oksekødet, mens det er på grillen, og lad det stå i cirka et minut for at lade det smelte. Alle andre topfraktioner sættes på bordet, så hver spisestue kan samle deres eget mesterværk.
Tilsætningen af Worcestershire-sauce, mælk og vand gør burgere meget fugtige. Krydret salt og løgpulver tilføjer en fantastisk smag.
Når du laver de bedste hamburgere, er det vigtigt, at du håndterer kødet så lidt som muligt. For meget æltning eller formning kan gøre burgere hårde. Derfor er alle ingredienserne kombineret, før oksekødet tilsættes i denne opskrift.
Tryk derefter tommelfingeren lidt ind i midten for at lave en divot, når du former kødet til småkager. Dette forhindrer, at burgeren puffer op, når den er kogt, så du har en dejlig flad overflade til at bunke på ovenpå.
Det er også meget vigtigt, at du koger burgere til 165 F, eller godt klaret, af fødevaresikkerhedsårsager. Undlad at stønne - burgere kogt til den sikre temperatur kan stadig være lækker. Brødkrummene i denne opskrift sammen med Worcestershire-sauce, vand og mælk, kaldet en "panade", holder fugtighed, da kødet koger, så det forbliver saftigt.
Vi kan lide at servere vores burgere på en robust bolle. Der er ikke noget mere tiltalende end en bolle, der forsvinder, når du spiser hamburgeren. Hamburgerboller med fuld hvede er gode, ligesom engelske boller. Ciabatta boller er en dejlig ændring af tempo, og robuste hoagie boller kan også bruges. Det er dit valg!
Server denne klassiske opskrift med nogle fantastiske kartoffelsalater, en frugtsalat og en ispure til dessert. Hvad kunne være bedre?
ingredienser
- 1/4 kop bløde hvide brødkrummer
- 2 tsk Worcestershire-sauce
- 1 spsk vand
- 1 spsk mælk
- 1/2 tsk krydret salt
- 1/2 tsk løgpulver
- 1/8 tsk peber
- 1 1/4 pund malt oksekød
- 4 sandwich-boller (delt og ristet)
Trin til at gøre det
Forbered og varm grill, og sørg for, at kullerne er dækket med grå aske, inden du begynder at tilberede kødet.
Kombiner brødsmuler, Worcestershire-sauce, vand og mælk i en stor skål og lad stå i 5 minutter.
Tilsæt krydret salt, løgpulver og peber og bland.
Tilsæt derefter det jordede oksekød og bland forsigtigt med dine hænder, indtil alt lige er integreret.
Form kødblandingen i fire karbonader.
Kog 4 "til 6" fra kul i 10 til 15 minutter, indtil hamburgere ikke længere er lyserøde i midten, og de når en indre temperatur på 165 F.
Serveres med alle de traditionelle fikseringer - sennep, ketchup, pickles, velsmagende, amerikansk ost osv. Og nyd!
Tip
- Du kan skåle sandwich-boller på grillen lige før servering, hvis du vil.
Opskrifttags:
- Hakket oksekød
- sandwich
- os regionale
- cookout
