En tesandwich er traditionelt en lille, forberedt sandwich, der spises ved en eftermiddagste. Det originale formål med en tesandwich er at tilfredsstille enhver sult inden hovedaftenmåltidet. Tesandwiches omtales undertiden som fingersandwiches.
Disse sandwiches kan have en lang række ingredienser, men formen og formatet på sandwichene er normalt den samme. De skal være lette at håndtere og kunne spises i to eller tre bid. Faktiske sandwichformer kan variere fra lange, rektanglesandwiches til trekants halvsandwiches. Cookieskærer kan også bruges til at skære sandwichene i detaljerede, dekorative former.
Klassiske tesandwiches bruger tyndt skåret hvidt brød som base. Brødet smøres ofte, og skorpen skæres væk, når sandwich er lavet, inden servering. Moderne tager sandwich, inkluderer andre brødvarianter, såsom hvede, rug eller pumpernickel.
Te-sandwich-opskrifter er ofte baseret på traditionelle smagskombinationer. Du kan prøve at eksperimentere med brødvarianter, ingredienser og præsentation, der passer til din lejlighed.
-
Agurkte-sandwich
Lindsey Goodwin
Agurkte-sandwich er en klassiker og ofte hvad der kommer i tankerne, når man tænker på delikate finger-sandwich. I de fleste opskrifter er agurken tyndt skåret og giver en frisk knase til hver bid. Prøv nogle forskellige ingredienskombinationer, såsom agurk-mynte finger sandwich, agurk flødeost te sandwich, herbed smør-agurk te sandwich, laks og agurk sandwich og mere.
-
Æggesalat Te Sandwiches
Lindsey Goodwin
Vandkarse-æg salat te sandwich svarer til en type æg salat sandwich serveret i det berømte London stormagasin Harrods (hvor det også er kendt som en "æg og karse" te sandwich). Der er mange andre variationer på æg salatsandwiches (eller "creamed ægsandwiches", som de undertiden kaldes i England), såsom dillægesalatfingersandwiches og sunde æg salats te sandwich.
-
Røget laksefingersandwich
Urtsmør giver disse fingersandwiches en mindeværdig smag, der er fantastisk til eftermiddagsteefester. Lindsey Goodwin
Den klassiske røgede laksesandwich er lavet med dild og peberrod føjet til den røget laks. Andre variationer inkluderer laks og herbed-smør-te-sandwich og røget laks og flødeost-sandwich.
Mens pumpernickel er meget traditionel til røget laksefingersandwich, kan du også bruge fuldkornsbrød eller andre typer brød.
-
Kyllingesalat Finger Sandwich
Kreative-familie / Getty-billeder
Kyllingesalat-sandwich, såsom sesam-kyllingete-sandwich, er en meget populær type finger-sandwich i Amerika. Du kan ændre de fleste klassiske opskrifter for at gøre dem til lækre og delikate tesandwiches.
Hold kyllingerne på den mindre side og salaten så glat som muligt. Glattere salater spreder sig bedre på brødet og vil være enklere at spise som fingermad.
-
Ost- og pickle-tesandwiches
Sonja Beyland
Denne variation på en klassisk Ploughmans Lunch-sandwich er let at lave for et publikum. Brug enhver sort ost, pickles (eller andre syltede grøntsager) og koldt kød til at fremstille denne klassiske sandwich. Det parrer godt med dristige britiske te.
-
Gedeost og tapenade-tesandwiches
Martin Schröder
Disse velsmagende tesandwiches er ideelle til en fransk- eller Mellemøst-inspireret eftermiddagste. Eksperimenter med oliven- eller pestobaserede tapenader til forskellige smagsprofiler.
