The Gran / Allyson Kramer
Havre er en vegansk super hæfteklam på grund af alle de gode måder, du kan nyde dem. Med disse 8 fabelagtige anvendelser vil du se, at en pose med havre er god til så meget mere end havregryn.
- Havremælk: Denne cremede mælk uden mejeri er en af mine yndlingsmåder til at bruge havres søde smag og dejlige struktur. Havremælk er let at lave: hviske bare 1 kop havre med 3 til 4 kopper vand i en blender, indtil den er glat (tilsæt mere eller mindre, afhængigt af hvor tyk du kan lide din mælk). Afkøl og server, som du ville gøre for enhver mælk, der ikke er mejeriprodukter. Burger Binder: En nem måde at binde veggieburgere på, som f.eks. Sorte bønne burgere, er at bruge havre! Når du har lavet din burgerbase, skal du kaste en håndfuld havre for at tilføje en fantastisk tekstur og en smule bindende kraft til burgere. Havren hjælper med at "indstille" burgere, mens de bages, hvilket giver et mere mørt og mindre smuldrende veggie-patty. Alternativ fuldkornsmel: Havre kan let formales til et lækkert og alsidigt mel, som derefter kan bruges i alt fra nybagt brød til småkager og kager og meget mere. For at slibe havre skal du bare hvirve dem gennem en kaffekværn, madprocessor eller blender med høj hastighed, indtil de omdannes til et jævnt malet mel. Erstat op til 2/3 af den mængde mel til alt, der kræves i opskrifter, med dit friske, malede havregryn. Gryderemfortyndingsmiddel: Brug havre, hel eller formalet, som en fortykningsmiddel til gryderetter ved blot at smide en spiseskefuld eller to havre eller havremel til din gryderet eller suppen, efter at det er kogt, og lad det simre i 5 til 10 minutter, indtil det er blevet tykt. Dette fungerer især godt til chili! Smoothie Booster: Der er ikke mere effektiv af en måde at tilføje bulk til din morgenmadsmoothie end ved at tilføje en skefuld eller to havre. For en lækker og nærende start på dagen, kan du prøve en smoothie lavet med en frosset banan, en håndfuld bær, et lille øl med nøddesmør og 2 spsk havre blandet med kold mælkemælk. Granola Base: Naturligvis kan vi ikke diskutere havets glæder uden at nævne hjemmelavet granola! Det er så let, du kan blive fristet til aldrig at købe butikskøb igen. Denne grundlæggende opskrift er en god start og kan let fremstilles vegansk ved at subbe honningen med agave eller ahornsirup. Pie Crust: Hvis du leder efter en let cirkelskorpe, der pakker lidt næring, skal du ikke lede længere. Havre kan bruges i stedet for knuste grahamknækere i traditionelle ostekagskorpe ved at blande ca. 1 kop af dem med 3 spsk smeltet margarine eller kokosnøddeolie og trykke ind i din tærtepande. Bages i 10 minutter ved 400 F. For en endnu enklere metode skal du drys nogle ristede havre på bunden af tærtepanden og hæld ostekagen lige over toppen og bage som anført. No-Bake Cookies: Det er svært at modstå en frisk batch af cookie uden bagning, og havre er en vigtig del af at fremstille disse lækre stinker. Jeg kan godt lide at holde en pose med rullet havre rundt, så jeg nemt og hurtigt kan piske et par cookies, når trangen slår til, og jeg er ikke i humør til at bage!
