Quiche er smagfulde ægbaserede tærter af fransk oprindelse, og som en masse fransk mad tilberedes denne skål typisk med mange mejeriingredienser. Men bare fordi det er sådan, det normalt gøres, betyder det ikke, at det ikke kan tilpasses en mejeri-fri eller ægfri vegansk version.
Det franske ord "quiche" kommer faktisk fra ordet "kuchen" på tysk for at betyde "kage" eller "terte." Det betragtes som et faststof i det franske køkken, men er også populært i andre lande, især som perfekt festmad.
Disse opskrifter er alsidige, og hvad det virkelig betyder er, at du normalt kan erstatte alle friske grøntsager, urter og mejeri-fri oste, du har til rådighed. Lad dine kreative juice flyde, når det kommer til at opfinde en quiche, der passer til din smag. Endnu en velsignelse, få dine børn involveret. Få dine børn til at sætte et personligt stempel på deres helt egen veggie-tærte, som de ender med at elske.
Enhver, der elsker quiche eller fransk mad generelt, ved, at det kan være svært at finde mejerifrie versioner af mad, der passer til en Francophile. Fret ikke mere. Se på fire mejeri-frie, veganske gengivelser af den klassiske franske tærte inklusive basale, mejeri-fri quiche til veganske, skorpeløse versioner. Et andet stort plus, quiche, kan serveres varmt eller koldt.
-
Grundlæggende mejeri-fri quiche
Roy Hsu / Getty Images
Denne grundlæggende mejerifri quiche, som du vil vende tilbage til igen og igen. Denne opskrift er let elegant, og kan pyntes med alle grøntsager eller urter, du kan lide. Du kan let omdanne den til en kødret med bacon eller holde den vegetarisk, men tilføj en køderstatning for at give den en lidt ekstra velsmagende komponent. Denne opskrift kræver, at du laver en pie dej, som kan gøres mejeri-fri.
-
Grundlæggende vegansk quiche
clubfoto / Getty Images
For veganere eller personer, der har en allergi mod mejeri eller æg, er denne grundlæggende veganske quiche altid en vinder. Det er enkelt at fremstille, sundt og alsidig.
Brug velkommen til at bruge hvad som helst veggies og vegetarisk eller vegansk køderstatning, der passer til din gane. Hvis du er vært for en fest, skal du lave mini-quicher enten i små tartletpander eller muffinsblikke for at skabe perfekte, håndstore hors d'oeuvres.
-
Crustless Spinach Quiche
ludhi85 / Getty Images
Denne skorpeløse spinatquiche har kun brug for få minutter med aktiv forberedelsestid og kun ca. 30 minutter i ovnen, så du kan betragte dette som en ideel opskrift på forhastet morgenmad, frokost eller middag.
Denne opskrift kræver æg, men er ellers fri for mejeri. Andre ingredienser inkluderer krydderier, mælkefri sojamelk (eller mandelmælk) og frisk babyspinat. Dette måltid er også billigt og sundt.
Du er velkommen til at tilføje andre grøntsager efter eget valg, og brug uanset mejeri-fri ost, der er din favorit.
-
Vegansk crustless quiche
fotogal / Getty Images
Vegansk crustless quiche er fyldt med god smag og sunde ingredienser som tofu, malet cashewnød, ernæringsgær og mejeri-fri ost,
Denne opskrift fungerer godt hele året rundt. Erstat i de friske grøntsager, der er i sæsonen. Om foråret og sommeren kan du ikke gå galt med frisk grillet asparges.
Dette er en lækker skål, som du kan føle dig godt til at dele med dem, du elsker.
