Granen
Når vinteren kommer er der intet bedre end en varm skål med suppe og et stykke dampende brød til at varme dig op efter en lang dag. Vores samling af opskrifter indeholder lette hjemmelavede supper, der er fyldende og velsmagende. Fra klassikere som minestrone eller kyllingnudlesuppe til mere eksotiske Tex-Mex, thailandske og indiske retter, finder du helt sikkert en til dig.
Vælg dine yndlings suppeopskrifter til at prøve denne vinter, eller arbejd dig igennem hele listen!
-
Mejeri-fri Butternut Squash Suppe
Granen
Denne cremede, smagfulde butternut-squashsuppe skaber en sund, varm vintermad, eller et fantastisk første kursus ved familiemiddage og sammenkomster med venner. Det serveres især godt sammen med en grillet ostesandwich.
Denne alsidige veganske suppe er enkel og billig at tilberede og også mejeri-fri (sojamælk bruges til at levere cremethed). Denne alsidige veganske suppe er en fantastisk hæftecept, der skal være i baglommen. Opskriften indeholder ideer til forskellige måder at tilberede denne suppe på, hvis du foretrækker en spicier eller tykkere forberedelse.
-
Sort bønne tortilla suppe
Jolinda Hackett
Her er en hjertelig, Tex-Mex inspireret vegetarisk suppe med sorte bønner, majs og bløde tortillastrimler kombineret i en tyk, tomatrig bouillon. Forstærket med mexicansk krydderier og toppet med strimlet ost og taco-fiksering er denne proteinrige suppe også fyldt med fiber og protein.
Klar på 1 time, det er en dejlig vintersuppe at pakke i en termos til skolefrokost eller tage med til kontoret på brune posedage. Server det med bløde mexicanske bollilloer og skiver avocado.
-
Cremet kyllingnudelsuppe
Granen
Denne hurtige og lette opskrift bruger kondenserede supper og ægte fløde til en tyk og tilfredsstillende suppe klar på mindre end en time. Ærter og gulerødder supplerer suppens tykke tekstur og bringer ernæring, mens hakket persille tilsætter farve og friskhed til et cremet præparat.
Server denne suppe med venezuelansk ostepinde og en kastet salat til et enkelt og smukt familiemåltid.
-
Frisk laksechowder
Diana Rattray
Denne lækre skaldyrsopulær opskrift laver et vidunderligt familiemåltid, serveret sammen med kiks, kiks eller crusty brød. Men det er også godt nok til at fungere som et første kursus på din næste middagsselskab. Klar på kun 45 minutter, dette er en hurtig opskrift at prøve. Gør det glutenfrit ved at springe mel over, eller brug sojamælk og vegansk ost til at tackle eventuelle mejeriallergier.
Frisk laks kan bruges til denne saft, men den er også lækker med den dåse type. Fisken kombineres med kyllingebuljong, hjertelige kartofler, søde gulerødder, let fløde og cheddarost til en tyk og cremet suppe, der er fyldt og fyldt med smag. Server med olivenolie kiks.
-
Vegetarisk Minestrone suppe
Granen
Italiensk Minestrone suppe er en vidunderlig måde at nyde godheden af næringsrige havegrøntsager i de kolde vintermåneder. Vegetarisk og vegansk, denne lav-kalorieindhold, lavt fedtindhold hjemmelavet suppe opskrift er pakket med hjerte-sunde tomater, gulerødder, selleri, grønne bønner, zucchini, basilikum og hvidløg, alt simmeres langsomt for maksimal smag.
Macaroni-pasta tilsættes nær slutningen af madlavningen. Det laver en lækker, let og sund familie frokost eller middag. Klar på 1 time og 30 minutter, server den med en sidesalat og noget hvidløgsbrød.
-
Let fransk løg suppe
Billeder Pantry / Getty-billeder
Denne bistroinspirerede franske løksuppe er lavet med kun fem ingredienser og er klar på 1 time. Den spektakulære oksesmag kommer fra kondenseret oksekød bouillon, mens Gruyere ost og brød gør denne suppe ekstra fyldende og smagfuld.
Denne elegante suppe præsenteret i individuelle skåle er en smuk tilføjelse til middagsfester og feriesammenkomster, men er også et tilfredsstillende vintermåltid som hovedrett serveret med baguette og en enkel grøn salat.
-
Tomat oksekød byg suppe
sf_foodphoto / Getty Images
Denne opskrift omdanner kogt oksekød til en suppe, der er perfekt til en vinter frokost eller middag. Kartofler og rodgrøntsager simmes med tomater, oksekødbestand og byg til en hjemmelavet suppe, der er fyldt med sunde vitaminer og fiber.
Du kan tilberede denne familiefavorit på cirka en time eller bruge din langsomt komfur, så du kan forberede og glemme den, indtil det er middagstid. Server med hvidløgsbrødsticks og riv nogle parmesaner ovenpå for et ekstra spark.
-
Vegetarisk ærtesuppe
Granen
Denne lækre crockpot suppe opskrift har alle smagene fra din barndoms-foretrukne split ærtesuppe, men bruger urter og krydderier i stedet for den sædvanlige terninger skinke til at tilføje smag. Dette gør opskriften også velegnet til veganske og vegetariske diæter.
Også fedtfri og lav i kalorier bevarer skålen stadig en utroligt fyldig struktur. Serveres med veganske grillede ostesmørbrød og en solid apple-pecan salat, men brug i stedet vegansk mayo til forbindingen.
-
Pasta e Fagioli
Jennifer Levy / Getty Images
Vegetarisk pasta e fagioli , eller pasta med bønner, er en velsmagende, fyldende pasta med højt proteinindhold til vegetarer og veganere, der også er perfekt til at varme dig op på en kold vinterdag. Pasta og hvide bønner koges i en italiensk krydret tomatsauce med masser af hvidløg, frisk basilikum, oregano og paprika.
Top det med parmesanost, hvis din diæt tillader mejeri, eller brug revet cashewnødder i stedet til en vegansk topping. Server med urtemadruller.
-
Ungarsk Goulash
Paul Poplis / Getty Images
Stuvet oksekød og grøntsager er en klassisk kombination i mange østeuropæiske køkkener, og tilsætningen af baconfedt, grøntsager, paprika og andre krydderier gør det til en perfekt kolde dag frokost eller middag.
Denne traditionelle, smagfulde ungarske gulash- opskrift koges i 3 timer, indtil chuck-steken er gaffel-mørt, og alle smagene er samlet, og mens den gør det, laves noget hvidløgssmør, der serveres med rugbrød og suppen.
-
Kartoffel- og skinksuppe med ost
Diana Rattray
Denne osteagtige kartoffelsuppe indeholder kogt skinke, kartofler og cheddarost, der er simmeret i en smagfuld cremet base, der er fyldt og klar til at spise på mindre end en time. Spring over melet til en glutenfri version og tilsæt 1/4 kop tung fløde i stedet for at holde det ekstra tykt.
En skål med denne suppe er et komplet måltid, så du har bare brug for en frisk tomat-avocado-salat og nogle hvidløg-parmesan-croutoner på toppen for at sætte sig ned og nyde det.
-
Tomat-byg suppe
Brian Hagiwara / Getty Images
Lys i farve og smag. Denne opskrift kombinerer bygs hjertethed med grøntsager og grøntsagsbuljong for at lave en fylde suppe fyldt med fiber og ernæring. Yderligere grønnkål eller spinat kan gå i suppen, eller hvis du har altetende gæster, grill nogle kylling, terning den, og server den på siden, så de kan føjes til suppen.
Til vegetarianere, tilbud parmesan til toppen af suppen, og for veganere tilbyder strimlet vegansk ost eller pepitas. Serveres med katalansk tomatbrød.
-
Fløde af vilde ris suppe
The Picture Pantry / Nicole Rae / Getty Images
Baseret på en tidstestet Minnesotan-opskrift, er fløde med vilde rissuppe en fantastisk komfortmad at have i dit vinterrepertoire. Hjertelig og fyldende, denne version er lettere end den traditionelle opskrift, mens den stadig er fyldt med kød, grøntsager og ris. Springe over skinken, eller udskift den med kylling eller kalkun, hvis du gerne vil.
Du har brug for 1 time for at have suppen på bordet. Server det med brød og smør og en farverig jordbær- og spinatsalat.
-
Cioppino
Acme Food Arts / Getty Images
Cioppino er en italiensk-amerikansk fiskestuing med oprindelse i San Francisco. Vores opskrift er bestemt flottere end den originale, mere ydmyge. Planlæg forude, fordi denne suppe kræver 3 timers forberedelse og madlavning, men det er værd at vente på.
Pakket med duftende hvid fisk, søde rejer og lækker skaldyr og derefter simmede langsomt i en rig og lækker grøntsagsbuljong. Denne fantastiske opskrift er perfekt til et romantisk feriested eller nytårsaften hjemme. Du kan fremstille og fryse buljongen på forhånd og tilføje ingredienserne til skaldyr i de sidste minutter af madlavningen. Serveres med en varm baguette.
-
Vietnamesisk BBQ svinekød Pho
Phu Son Nguyen / Getty Images
Vietnamesisk Pho-suppe er en solid nudelsuppe, der er et helt måltid. Duftende bouillon, bløde risnudler og asiatiske smag kombineres med velsmagende grillkød i en lækker, tilfredsstillende suppe, der er fyldt med alt hvad du har brug for for at varme op og glæde dine sanser på en kold vinterdag.
Stjerneanis er denne suppes hemmelige våben, fordi den lyser op i din gane med en uventet smag. Let at tilberede, denne suppe har brug for kun 25 minutters forberedelse og tilberedning.
-
Linse grøntsagssuppe
Kate Brittle / Getty Images
Linser er sunde og vitaminpakkede bælgplanter, der koges hurtigt og er en vidunderlig tilføjelse til salater og supper takket være deres kødfulde smag og struktur. Denne linsesuppe er velsmagende og helt tilfredsstillende, mens den stadig er på den lette side.
Du er klar til at sætte dig ned i en skål med godhed på 1 time. Serveres med pitabrød og tilbud lidt Pecorino-ost på siden for at top din suppe.
-
Curried kyllingesuppe
Lauri Patterson / Getty Images
Kyllingesuppe er en favorit om vinteren, men prøv noget lidt anderledes med vores lækre østindiske-inspirerede kyllingsuppeopskrift. Dette præparat har den vidunderlige smag af karrypulver og andre klassiske østindiske krydderier sammen med tomater, æbler, ris og terninger af grøntsager.
Klar på 1 time og 25 minutter, gør det til en suppe og sandwich ugedag eller server med peber jackkiks og en kastet salat som et komplet familiemåltid.
-
Vegetarisk Tom Yum suppe (varm og sur suppe)
Su Phey Thwach Ra Ph Rn / EyeEm / Getty Images
Tom Yum suppe, også kaldet varm og sur suppe, er en traditionel opskrift fra Thailand. Denne version tilbyder en vegansk måde at nyde denne lækre forberedelse. Pakket med kaliumrig svamp, hjertesunde tomater og proteinrig tofu plus de vidunderlige thailandske smagsoplevelser af ingefær, sojasovs, lime og citrongræs, er denne førstegangssuppe nærende og en absolut glæde for sanserne på en kold vinterdag.
Den serveres også lækker over varme kogte nudler eller med hvid ris. Klar på 1 time.
-
Corn Chowder Med Bacon
Jonelle Weaver / Stockbyte / Getty Images
Klar på 35 minutter, er denne majs chowder fyldende og smagfuld. Du kan tilføje grøntsager til en tykkere struktur eller koge det i kylling eller grøntsagsbuljong for en mere stødig smag. Server den med en zucchini-grillet ost til et sjovt, farverigt og veggie-fyldt måltid.
-
Garbanzo Bean og soltørret tomatsuppe
Jolinda Hackett
Denne gourmet-stil, vegetarisk twist på en klassisk italiensk toscansk hvid bønnesuppe opskrift bruger kikærter og pasta i en lækker krydret bouillon til en super sund og hjertelig vintersuppe, der koges på kun 35 minutter.
Friske italienske urter kombineres med rød peberflager, hvidløg, soltørrede tomater og parmesanost for at skabe den smagfulde bouillon til denne fylde suppe. Højt med fiber og protein og lavt fedtindhold kan du nyde denne autentiske italienske opskrift skyldfri ved frokost eller middag. Server det med varmt brød og bagt ricotta.
